医院肝病消化内一科主任秦浩歌提醒沈阳市民，夏季来临，很多人喜欢吃营养丰富的海鲜，因为海鲜有很多必须氨基酸，维生素，矿物质，钙等。但食用海鲜日常可能也存在一些隐患，尤其疫情当前，需要注意一些细节。
02:17秦浩歌表示：“都知道海产品往往会有细菌，病毒和毒素，比如滤食性贝类（海虹，扇贝）都是以海藻类为主食，藻类有些有毒性，滤食性贝类摄食毒藻后毒性不会排出体外，人如果食用会有毒素的贝类会产生中毒现象，如：腹泻性贝毒，麻痹性贝毒，神经性贝毒等。”而对于食用海鲜来说，最常见的还是出现消化道疾病，严重的也会感染甲肝、戊肝等。不过秦主任表示，食用海鲜前能够把细节处理好，还是可以享用美味的。她表示：“食用前用清水洗净，浸养在清水中，7-8小时，泥沙及其他脏东西会吐出来，再用清水洗净，虾蟹需挑除虾线等脏物，清水浸泡，洗净熟吃。半生不熟不可吃，海产品会有很多组氨酸，鲜食会产生过敏。细菌病毒寄生虫大都怕热，所以需要做熟，有螃蟹，贝类等硬壳的，必须彻底加热蒸煮30分钟。生熟分开，否则还是容易感染，要安全存放。”
沈阳晚报、沈报全媒体记者丁卉
沈阳日报社新媒体中心（沈阳网）编辑董隽子