三种好吃经济的贝类海鲜

1、蛤蜊

蛤蜊又被称为花甲,是一种分布在世界各大洋浅海海底的经济性贝类,目前在中国沿海发现有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种,因蛤蜊肉新嫩味美、制作方式多样、且内部营养丰富,因此成为我国滩涂养殖的主要品种之一。

2、扇贝

扇贝是一种广泛分布于世界各海域中的水产食物,肉质鲜美,营养丰富,其中的扇贝柱晒干后就是最常见的海鲜干货之一“干贝”,而新鲜扇贝可食用部分以蛋白质为主要营养成分,是与鱼虾一样的集食、药、滋补用途于一体的中国重要贝类食物。

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3、海瓜子

海瓜子又被称为寻氏肌蛤、乌鲶,是一种贝壳小呈三角形的贝类海产品,外壳内面呈灰白色并泛有珍珠光泽,因肉质鲜美、内部含有丰富的蛋白质、矿物质等多种营养成分,因此是沿海地区的人们常见的食用贝类之一。在刚捞起来时多含泥沙,所以需要在淡盐水中浸养半日,等泥沙吐尽后再爆炒享用。




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