大连盛产海产品，种类丰富，比如乌鱼类，有十几种，最常见的有这几种，
鱿鱼墨斗海兔乌鱼，鱿鱼，墨斗，巴梢，海兔，笔管。
大连本地的叫法和书本上的学名差别很大，就是本地人，叫法也不一样，不知别人是怎样称呼的。海兔和笔管大连人最常见的吃法是水抄后蒜泥，乌鱼是尖椒炒，鱿鱼是铁板烧，新鲜巴梢在日餐中是可以生拌的。乌鱼体内有被大连人称为乌鱼盖子的硬板，洗净晒干，用刀刮沫后可以消炎止血，从前大连很多人家都保存这个，相当于现在的创可贴。据说渔船上现在还用这个，因为乌鱼盖子不怕湿不怕潮。鱿鱼类产品营养丰富，秋季开海后最先上市的就是海兔类。
巴梢