先上数据：
年全球水生动物产量为1.78亿吨，其中捕捞渔业产量万吨（51%），水产养殖产量万吨（49%）。
年中国水生动物产量为万吨（占全球总产量35%，排名第一），其中捕捞渔业产量万吨（占全球总量15%，排名第一），水产养殖产量万吨（占全球总量56%，排名第一）。
年中国水产品出口量万吨，进口量万吨，净进口万吨
年全球人均水生动物消费量20.2千克
年中国人均水生动物消费量40.1千克（人均占有量46千克，含部分生产鱼油鱼粉消耗量）
（注：年日本人均水生动物消费量41.7千克）
（数据来源：联合国粮农组织：世界渔业和水产养殖状况报告）
可以看出，不仅是总产量，而且我们以17%的人口吃掉了全世界35%的水产渔获，人均消费量是世界平均水平的两倍（与日本基本相当），在吃鱼这方面，中国已基本赶上日本，算是大概实现了吃鱼自由。可这能说明我们是世界上最喜欢吃鱼的国家吗？
那么，为了实现吃鱼自由，从古到今，中国作出了哪些努力？又取得了什么成就呢？要知道，中国是大陆农耕文明，要想实现吃鱼自由，先天上就需要比那些海洋民族海岛国家付出更多的努力。
这是全世界最早关于人工养鱼的考古记录和文字记载，中国最早发明人工养鱼。
这是世界最早的鱼镖，中国最早造出的鱼镖，并使用鱼镖捕鱼
这是世界最早关于饲养鱼鹰（鸬鹚）捕鱼的考古记录和文字记载。
人类取得鱼获的手段无非两种，一是养鱼，中国最早发明。二是捕鱼，而中国最早发明了两种捕鱼手段，我们的上古祖先这方面绝对不落人后
这是世界最早的轮钓记录（改进钓具，发明轮钓）。
这是中国发明的罾，传到印度后至今仍在使用（改进渔网）
这是世界最早的养鱼专著
然后是渔业发展最重要的工具---船，这些是世界航海和造船技术发展到各个不同时期的几项关键技术，均为中国发明，而且在人类历史的大多数阶段，中国的航海和造船技术都名列前茅。
可以这么说，在对人类渔业发展的贡献方面，以单一国家而论，没有比中国贡献更高的。
以区域文明而论，除了地中海欧洲，也没有其他文明能和中国相提并论。相比欧洲对人类捕捞渔业的贡献，中国对人类渔业更大的贡献是在养殖渔业，中国不仅发明了淡水养鱼海水养鱼河道养鱼池塘养鱼稻田养鱼海埭养鱼人工鱼礁等等养鱼方法，而且目前世界养殖量排名靠前的大多数淡水鱼和相当一部分海水鱼均为中国驯化培育。
还有，一定要提到的就是，在吃鱼的烹饪方法上，中国更是花样百出，独步全球！
同时，鱼也成为了华夏文化中美好的象征。
综上所述，作为农耕民族，却对人类渔业发展做出了比大部分海洋民族更高的贡献，还一直在无止境的拼命追求更高的渔获消费，这一切，没有对食谱上的鱼类那情有独钟的喜爱，是不可能有动力去做到的！所以，说中国是世界上最喜欢吃鱼的国家，实至名归，没有问题！