健康饮食要做到均衡搭配。
在每天所需要摄入的食物当中，鱼、肉、蛋、奶、豆是优质蛋白质的主要来源。这里简略说的鱼，不仅仅指鱼，而是包含鱼、虾、贝、蟹等多种类型的水生动物。
这些水产类食材蛋白质含量都比较高，大约为15-22%，氨基酸种类又与人体需求比较匹配，是非常优质的蛋白质来源。
水生动物的肌纤维比禽畜类更为细小，所以口感更嫩，也更好消化。也正因为这样，烹饪起来也非常容易，清蒸个十几分钟甚至更短的时间就可以，烹饪难度远远小于禽畜肉。
只要品质优良、成色新鲜，就非常鲜美。
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多吃肥鱼
为了健康，我们常跟大家说要多吃瘦肉，而水产类食物当中就有个例外，反倒是推荐多吃肥鱼。
这是因为鱼含有一类很重要的营养物质，就是多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系列多不饱和脂肪酸，诸如DHA、EPA，它们对于维护心血管健康非常重要，可以帮助降低心血管系统疾病的风险。
这些多不饱和脂肪酸，在低温的环境中，也依然不会凝固，能保持较好的流动性。所以普遍来说，越是深海和生活环境水温比较低的鱼类，多不饱和脂肪酸的含量也越高。
通过数据也可以看出，通过摄入深海鱼来获得珍贵的n-3系列多不饱和脂肪酸，还是非常有意义的。
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摄入量推荐
中国居民膳食指南推荐，鱼虾贝蟹这些水产类食物，每天摄入40-75g，算下来每个星期1斤左右即可。
但需要注意的是，这个一斤，指的是可以食用的部分，而鱼虾贝蟹的壳骨部位占比较大，采购时需要在心中做个简单核算才行。
像三文鱼、龙利鱼这种切分处理好的鱼，基本上可以%食用，按照标注的克数来安排即可。
而鲜活鱼、虾可食用部位大概只有60%左右，日常生活中翻倍购买即可，简单好计算。
带壳的贝类、蟹类，可食用部分就大约只有1/3了，翻三倍购买就可以。
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过量摄入有风险
如果禽畜肉类吃的比较少，适当调剂增加一些水产类也是可以的。
但过量摄入依然有风险，最受