▼▼▼
近日
唐山市疾控中心发布
预防贝类毒素引发中毒的风险提示
↓↓↓
提醒！唐山市疾控中心
发布预防贝类毒素引发中毒的风险提示
贝类遍布江河湖海、种类众多。常见的有海螺、蛤蜊、牡蛎、扇贝、海虹等。贝类鲜香美味，深受大众喜爱，然而夏天因食用贝类引发贝类毒素中毒的事件时有发生。为预防因食用贝类引发贝类毒素中毒，特做如下风险提示。
贝类毒素中毒具有地域性和季节性，渤海区域一般在5月高发。
贝类本身不产毒，有毒藻类是元凶贝类本身不产生毒素，但赤潮发生时，贝类大量摄食有毒藻，藻毒素会在贝类体内累积，其对贝类无危害，而人一旦食用了染毒的贝类，则贝类毒素会迅速在人体内释放而导致人中毒。麻痹性贝类毒素是一种神经毒素，无色无味，症状包括唇舌、指尖麻木，运动失调、呕吐、呼吸困难等。贝类毒素目前尚无特效药治疗。
不同贝类对贝类毒素的蓄积、代谢和排除能力存在很大差别，贝体内毒素含量存在明显的地域性和季节性差异，尤其是当有毒“赤潮”发生时，贝类体内更易蓄积毒素。最近几年的高危贝类主要是贻贝（又叫海虹、淡菜等），其次是牡蛎、扇贝、蛤蜊等滤食贝类。
毒素不易被破坏，科学预防是关键含有贝类毒素和其他安全可食用的贝类，在外观、气味等方面无差别。而蒸、煮、炒等烹饪过程虽然可以一定程度上降低毒素的含量，但都不能完全破坏贝类毒素。所以，最大限度的避开可能被污染的贝类，是主要的预防方式。
我市曾于年发生过贝类毒素中毒事件，当时，中毒者就是食用了自采的海虹。国家卫健委，相邻地市均于近期发布了风险提示。
建议广大市民积极留意官方的预警通报，包括赤潮预警、高危贝类预警等，4月~6月赤潮暴发高峰期，建议不要“赶海”打捞或采食海产品，也不要在排水口（如电厂冷凝水、生活污水）附近海域采集、捕捞海产品，及时避开高风险食物。
一旦食用贝类后如出现恶心、呕吐、腹泻、四肢肌肉麻痹等症状，医院接受治疗。
注：赤潮是海洋中某些有毒浮游藻类等在一定条件下暴发性增殖或高度聚集而引起的一种海洋生态异常现象。
海虹本身并无毒
体内毒素一般通过摄食有毒单胞藻
在体内富集形成
这些毒素无色无味，耐热性极强
人一旦吃了含有毒素的贻贝就会中毒
提示中说到了“麻痹性贝类毒素”
到底又是什么呢？
麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，其毒性极强，尚无特效的解毒方法。人一旦食用含有此毒素的贝类，可引起人体神经肌肉麻痹，轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状，重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。
正如上述提示所说
严重的会导致呼吸停止
仅0.5mg就能使人死亡
如何预防海虹中毒呢？
↓↓↓
各经营企业、餐饮单位、消费者，在购买海虹等贝类水产品时，应尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。消费者在赤潮暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。
怀疑中毒时应立即停止食用可疑食物，进行催吐处理，并尽快前往医疗机构治疗，确保及早排除体内毒素。
▼▼▼
为了预防贝类中毒
在烹煮贝类前先除去其内脏
避免食用烹调汁液
每次进食较少份量的贝类
到信誉良好、有检测证书的商家购买
尽量避免购买来自赤潮地区的贝类
海鲜味道鲜美、品种多样
但是我们身边也有很多
因为吃海鲜导致过敏、腹泻腹痛或者头痛
等身体不舒服的朋友
说明吃海鲜也不可毫无顾忌
那么，吃海鲜应当注意哪些事项呢？
↓↓↓
1.海鲜和维C同食会中毒，一定要谨慎，多种海产品，如虾，螃蟹，花甲，生蚝体内都含有化学元素“砷”虽然含量很低但是也要注意！维C和砷经过复杂的化学反应，就有可能转化成有毒物质。
2.海鲜不要和水果混着吃，像柿子、葡萄、石榴、山楂等不能与海鲜同食会出现呕吐，头晕，恶心，腹痛等症状，吃完海鲜需要等两个小时以上才可以吃水果。
.海鲜啤酒同吃可能会引起痛风，为了我们的身体健康，吃海鲜时应避免饮啤酒哦！
4.吃海鲜喝浓茶容易长结石，跟水果同理，吃完海鲜两个小时后才可喝茶。
5.吃海鲜的禁忌人群，尤其是痛风和过敏体质人群一定要更加注意，不要贪图一时口舌之欲而危害了自己的健康。
唐山你好（tangshan_nihao）综合整理发布转载请注明来源来源：唐山疾控编辑：阿星