二月是由于冬春季节交替，气温逐渐升高，人体的新陈代谢逐渐旺盛，消耗量也变大，大脑的供氧量则必然就显得不足了，身体很容易出现困倦、疲乏、昏昏欲睡、头昏脑涨等情况,，这就是我们常说的“春困”。春困会影响到我们的正常的生活和学习，因此我们就要通过努力还缓解、消除春困。想要缓解春困，除了要保证充足的睡眠，还要加强适当运动，同时也要在饮食上调整，俗话说，“解春乏，多补钾”，我们不妨多吃五种“高钾菜”来补钾，鲜美又营养，让身体精力充沛，缓解春困，活力满满过春天。
#我们一起跨年#
#美食也要仪式感#
一、莴笋
莴笋是春季的时令蔬菜，俗话说，“春令莴笋似千金”,莴笋的营养价值高，富含钾，氟等矿物质，胡萝卜素等营养，常吃能强身健体，降低血糖，促进牙齿生长，延缓衰老、帮助睡眠、改善肝脏功能等。春天吃莴苣还能补钾，缓解春困，春天多吃有利于身体健康。
原料：莴苣鸡脯肉莴苣木耳料酒生抽淀粉以岭压榨花生油盐
制作：莴苣片加入少许盐拌均匀腌制一下；鸡脯肉加入盐、生抽、淀粉和料酒拌均匀腌制一下。烧锅水加入少许盐，将木耳进锅焯煮2分钟后捞出。热锅凉油，将鸡片放进锅中翻炒至变色，加入莴苣片进锅翻炒几下，加入黑木耳进锅翻炒两下，最后加入盐调味翻炒均匀即可。
￥19以岭压榨花生油淘宝月销量￥￥购买二、豆芽，“春吃芽”，黄豆富含大量蛋白质，有“植物肉”的美称，黄豆在发芽过程中释放出更多的钙、钾、铁、锌等微量元素，营养大幅度提高，吸收利用率也得到了提高。豆芽的营养丰富，热量极低，春天吃“种生”的豆芽，能清热、健脾和胃，疏通肝气吗，还能消除疲劳感，缓解春困。
原料：绿豆芽千张葱油盐
制作：热锅凉油，下入千张丝进锅翻炒两下，加入洗净的绿豆芽进锅翻炒几下，加入少许盐调味翻炒均匀，再加入少许葱花即可。
三、香菇
香菇是“素中之荤”，也有着“菇中皇后”，营养价值非常高，具有高蛋白、低脂肪、多糖的特点。香菇含有丰富的钾、钙及核糖类物质等营养物质，常吃不仅能增强身体免疫力，还能滋养肝脏、健脾开胃、延缓衰老等功效，且春天吃它能补钾解春困。
原料：香菇千页豆腐蚝油生抽油盐
制作：热锅凉油，将香菇片进锅中翻炒几下，加入千页豆腐块进锅翻炒；加入少许生抽和蚝油，加入少许水炖煮两分钟，加入少许盐调味，再大火收汁后撒上葱花即可。
四、菠菜
菠菜是一种营养丰富的食材，它含有丰富的维生素、矿物质，包括类胡萝卜素、维C、维k、钙、铁、钾、镁等，被誉为“营养的模范生”，也是补钾的好蔬菜。春天多吃菠菜还能补铁养血、护肝养肝、润燥防春困等功效。
原料：菠菜山药粉丝蒜油盐
制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，先将山药粉丝放进锅中焯煮2分钟至微微发软；再将菠菜放进锅中烫变色后捞出切成两段备用。热锅凉油，加入少许蒜末进锅爆炒香，加入山药粉条进锅翻炒两下，加入准备好的菠菜进锅翻炒两下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
五、海带
海带是一种经济实惠的海产品，素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，营养极其丰富，富含蛋白质、多种维生素、钙、铁、钾等矿物质，这些营养元素既可以帮助我们补充身体所需的营养，促进肠胃蠕动，增强免疫力等功效。海带也是高钾蔬菜之一，春天不妨多吃些海带来帮助我们缓解春困。
原料：云山半海带丝肉丝料酒生抽淀粉油盐
制作：肉丝加入少许盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制一下。烧锅水加入1勺盐，将海带丝放入锅中焯煮2分钟后捞出备用。热锅凉油，将腌制好的肉丝进锅翻炒两下，加入海带丝进锅翻炒两下，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
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