蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
目前发现最高龄蛤蜊为岁(不幸的是在研究的时候，科研人员把它弄死了)。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。
今天小编教大做怎么做有营养的酒蒸蛤蜊：
准备食材：蛤蜊1斤、干辣椒2个、蒜2瓣、油10ml、黄油10g、生抽2茶勺、小葱、清酒
步骤一：洗干净食材，锅里放油干辣椒蒜爆香。
步骤二：加入蛤蜊，加入60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。
步骤三：等蛤蜊一个个张嘴巴后，加入10g无盐黄油，2勺生抽，一把葱碎，搅拌均匀，微煮，开吃。
只要三步就可以完成啦，营养美味，动动你的小手吧！欢迎转发评论：