三大营养素饮食中营养素的3个主要营养来源，也是身体必须营养素。除了为身体提供能量外，还具有许多其他重要功能。在本文中，我们将提供有关大量营养素所需的所有信息。
1.碳水化合物
在饮食中，碳水化合物是身心活动中最重要的能量提供者。单糖是碳水化合物类别的基石。碳水化合物按种类分为以下几类：
单糖：葡萄糖（玉米糖），果糖（水果糖），半乳糖（牛奶糖）
二糖：蔗糖，乳糖
寡糖：蜂胶
多糖（又名复合碳水化合物）：支链淀粉（植物淀粉），糖原（动物淀粉）
碳水化合物以两种形式存储在人体中：作为肝糖原和骨骼肌中的糖原。您的糖原储备可以在体育锻炼过程中为您提供能量。当您吃富含碳水化合物的餐时，这些糖原将得到补充。
营养师建议，碳水化合物应占成年人平均每日热量摄入的50％。您应尽可能尝试食用复合碳水化合物；那是因为它们不会导致血糖升高，而简单的碳水化合物却可以。此外，复合碳水化合物可让您更长久地保持饱腹感，富含矿物质并释放出一定量的纤维。更重要的是，复合碳水化合物对您的肠道健康有积极作用，并且可以帮助降低胆固醇水平。
复合碳水化合物的重要来源：
水果蔬菜豆类谷物（甜）土豆全麦产品糙米简单糖会通过以下方式获取:
糖含有精制或漂白面粉的产品糖果甜饮料和果汁当我们谈论碳水化合物时，我们不能忘记提及益生元和益生菌。定期食用这些对肠道健康有积极的影响。
2.蛋白质
蛋白质由氨基酸的连接链组成。人体总共包含20种不同的氨基酸。蛋白质在体内发挥多种功能。氨基酸分为三类：必需氨基酸，半必需氨基酸和非必需氨基酸。人体无法产生足够的必需氨基酸，因此您必须确保从饮食中摄取到足够的氨基酸。
这种大量营养素可在人体中发挥多种作用。蛋白质在免疫系统中起激素，酶和抗体的作用。蛋白质还是某些身体结构的一部分，例如结缔组织，皮肤，头发和肌肉纤维。大部分（60％）蛋白质存储在您的肌肉组织中。
您的蛋白质储存库不能用作直接的能量来源，而是可以像为人体其他结构的构建一样发挥作用。您每天应摄入自己体重每公斤约1克蛋白质。如果您想增加肌肉质量，可以将摄入量增加到每公斤1.2–1.8克。
力量训练是否在您的健身活动中占很大比例？如果是这样，您应该确保将蛋白质和碳水化合物以1：3的比例混合到锻炼后的食物中。碳水化合物的消耗会启动胰岛素的流动，由于这种激素的合成代谢作用，胰岛素可方便地促进肌肉生长。
高蛋白食品：
肉鱼和海鲜牛奶和乳制品蛋豆类坚果类大豆制品3.脂肪
脂质（脂肪）以固体形式（黄油，椰子脂肪）或液体形式（植物油和植物油）出现。脂肪酸分为以下2类：
在多不饱和脂肪中，您还会发现omega-3和omega-6脂肪酸。这些对身体至关重要，需要通过营养饮食获得。冷水鱼（鲑鱼，鲱鱼，鲭鱼），低芥酸菜子油，红花油和坚果尤其富含这些脂肪酸。您应该尝试以1：5的比例食用omega-3和omega-6。
人体需要不饱和脂肪来调节新陈代谢，并维持细胞膜的弹性。不饱和脂肪还可以改善血液流动，对细胞生长和再生很重要。
脂质不仅为人体提供有价值的脂肪酸，还提供脂溶性维生素A，D，E和K。动物脂肪为人体提供胆固醇，胆固醇是通过暴露在阳光下合成的，从而形成维生素D。
胆固醇在激素产生中也起重要作用。话虽如此，尽管人体确实需要一些胆固醇，但是由于心血管疾病的风险增加，因此不建议食用富含高胆固醇食物的饮食。
脂肪应占您每日热量摄入的大约30–35％，其中20–25％为不饱和脂肪，饱和脂肪最多为10％。
所有3种常量营养素对您的健康至关重要，并在体内发挥重要作用。具有适当比例的大量营养素的均衡饮食对于保持健康至关重要。