山药的功效有哪些哪些食物不能与山药一起吃

白癜风专家郑华国 https://m.39.net/disease/a_5474670.html

山药作为人们餐桌上的一种食材,大家应该都不陌生,它除了是一种食物外,还是一种药材,是药食同源的典型代表。山药味甘性平,归肺、脾、肾三经,具有健脾补益、滋精固肾等作用。山药不管是药用还是食用,它的应用都十分广泛,被誉为“平民小人参”。

山药的功效的作用有哪些?

1.健脾益胃、促进消化。山药中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶,酶的分泌有帮助人体消化的作用。

2、益肺止咳:山药中含有的皂苷、黏液质,有养肺止咳的功效,治疗肺虚咳痰久咳之症的作用。

3山药具有滋补的作用。常吃山药可以起到补肾壮阳、补血益气的功效,具有很好的滋补作用。

哪些人不适合吃山药?

山药虽然营养价值高,但是并不适合所有的人食用。需要根据具体的情况来决定。

1.便秘的人群。虽然山药有促进消化的作用,但是本来山药属于热性食物,便秘时一旦吃山药就很容易导致上火,导致便便干燥,导致便秘更加严重。

2.糖尿病人群。糖尿病患者如果本来就吃了主食以后,就不建议再吃山药了。因为山药中含有丰富的粘液蛋白和淀粉,如果在吃了主食以后再进食山药就很容易导致血糖不降反升的情况。

3.对山药过敏的人群。山药中富含皂角素、植物碱等过敏物质,少数人吃了会出现反酸腹泻、皮肤瘙痒等过敏症状,因此当出现这些症状情况时,要立即停止食用。

菜山药和铁棍山药有哪些区别?

市面上常见的山药有菜山药和铁棍山药。菜山药也就是人们常当做菜食用的山药。它的外观上比较粗大、吃起来很脆。

铁棍山药原产于河南省焦作市温县,因表皮上有铁红色的斑痕而得名。铁棍山药比较细小,吃起来软糯可口,经常被拿来入药,药用价值很高。

哪些食物不能和山药一起吃?

在食用山药时有些食物是不能与山药一起吃的,有些食物会与山药产生相克的作用,破坏山药本身的营养价值外,还可能会引起人们不良的反应。

1.油腻、不易消化的食物。山药中含有较多的淀粉,如果吃了很多不消化、油腻的食物后,山药助消化的作用无法完全发挥出来,就会导致消化不良。

2.海鲜产品。山药不能与虾、螃蟹等海鲜产品一起吃,单独分开吃,它们的营养价值都比较高,一旦两者一起同食后,就很容易出现恶心、呕吐、便秘等情况。

3.碱性食物。山药中含有淀粉酶,与含有碱性食物如豆腐、豌豆等食物一起同食会降低山药中淀粉酶的营养价值,影响山药的药效。

温馨小提示

虽然山药营养价值高,深受人们的喜爱,但是由于山药中含有丰富的皂角素、粘液蛋白和植物碱等过敏原,很多人在给山药去皮的过程中会出现皮肤瘙痒起红疹的情况,尤其是对免疫力水平比较低的、对这几种物质过敏的人来说情况可能会更加严重。因此建议大家在处理山药的过程中,佩戴好手套,这样可以有效缓解手部过敏的情况。#夏日健康科普季来袭#




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