你有没有印象
小时候妈妈总说
“要多吃点盐补补碘，
不然会得‘大脖子病’”
我国从年起
便开始在食盐里加碘
缓解了大部分人的缺碘问题
从此
碘盐成为了很多人家里的“常客”
但对于补碘
不少人疑惑
补碘这么多年，为什么还要补？
常吃海鲜和河鲜，还需要吃碘盐吗？
如何判断自己是否缺碘？
缺碘有哪些危害？
广东卫生在线特邀
中医院
临床营养科主任医师陈超刚
与您聊聊科学补碘的那些事
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01
日常食物含碘量不高
推荐每日摄入5克盐
碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的营养物质，是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素具有促进体格生长、参与能量代谢、调节神经系统发育等作用。
补碘这么多年，为什么还要一直吃碘盐？陈超刚表示，日常普通食物中的含碘量普遍不高，需要通过适当的碘盐才能补足人体需要的碘。一旦停止碘摄入，体内储备的碘仅够维持2-3个月。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，普通成年人日均应摄入不少于微克碘，日均摄入量不应超过微克碘。
陈超刚表示，广东食用盐产品中碘含量的平均水平为25mg/kg，按每日推荐的5克盐摄入，通过食盐就可以摄入微克碘。同时，日常食物中的碘摄入量每天估计为50-微克，这样每天碘的总摄入量就已足够。
02
常吃海产品也需吃补碘盐
不少人认为，自己常吃海鲜，碘摄入量已经足够，不需要再食用补碘盐了。
陈超刚提醒，常吃海鲜等海产品同样需要食用补碘盐。
海产品中含碘量比较丰富的有海带、紫菜等海产植物。而经常食用的海鱼含碘量跟肉类和谷类差别不大，起不到明显补碘作用。
陈超刚介绍，平均每一百克海鱼的含碘量为10-20微克，每日要吃克以上才能达到人体需要。然而这种食量难以做到且会造成营养不均衡，容易导致其他健康问题。
如何判断自己是否缺碘？陈超刚表示主要从以下两方面来判断：
※通过日常摄入量来判断
只要每天按要求摄入碘盐，一般不会缺碘。
孕妇，生长发育过快的儿童青少年，以及需要严格限盐饮食者，属于需要加强碘营养的特殊人群，除了必要的碘盐摄入外还应每周食用数次海带、紫菜等海产植物，才能达到碘的足量补充。
※进行尿碘检测
可以通过尿碘的方式，检测碘摄入是否充足。尿碘的正常范围一般是-μg/L，而对于妊娠女性则为-μg/L。
03
碘缺乏危害健康
孕妈妈更需重视碘摄入
陈超刚介绍，碘缺乏会导致甲状腺素的合成不足，导致机体能量代谢异常，引发众多健康问题。
儿童缺碘会影响生长发育和智力发育，导致青春期甲状腺功能减退、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯性聋哑等。
成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，出现容易疲劳、精神不集中、工作效率下降等症状。
陈超刚特别强调，孕妇尤其要