现在有很多标榜抗衰老的饮食方案，据说吃了能够“延年益寿”？不过从营养专家来看，抗衰老可没有那么多的捷径可走，今医院营养科的薛茗方老师给大家讲讲，如何饮食才能达到真正抗衰的作用吧。
一、能量平衡是关键
若一个人长时间消耗的能量大于摄入的能量，则体重减轻，引起消瘦。反之，摄入过多热量会加速体内自由基的产生，损伤机体细胞可加速衰老。所以能量无论少或多都有损身体健康，需要每日保证能量摄入充分，限制多余能量摄入，避免加速衰老。
二、有关糖类及能量摄入
控制糖摄入。摄入过多的糖导致细胞变性，引发动脉硬化而加速衰老。
成年人摄入-g/d（老年人-g/d）的主食（碳水）即可，其中纯糖要＜10%摄入过量精制糖与衰老有关，请拒绝含糖饮料和糖果。
三、有关蛋白质摄入
蛋白质在细胞代谢和机体修复上作用显著。有必要提高优质蛋白摄入，如富含蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸及赖氨酸的蛋白质。
常食用酸奶、大豆、鱼类等，其中鱼类蛋白中的胶原蛋白和黏蛋白可延缓皮肤衰老。日本人平均寿命可达89岁，这与他们常年摄入深海鱼有关。
四、有关脂类摄入
控制脂类摄入总量，选择不饱和脂肪酸，可使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯；也可降低血液粘稠度，改善血液微循环。其中，ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响记忆力和思维力，对老年人，其与老年痴呆症的发生密切相关。
可优先选择的食材包括：橄榄油、亚麻籽油、深海鱼类、坚果等。
五、有关无机盐和微量元素摄入
包括钙、钠、锌、铜、锰、硒、铁、铬、钴等，与衰老进程密切相关。在DNA和RNA的修复、转录、聚合、抗氧化及清除自由基等方面发挥重要作用，是抗衰老的重要物质。抗衰老不是哪一种元素的作用，而是多种元素协同作用的效果，需全面均衡地补充。
可增加奶类、鱼类、瘦肉、海产品、豆类及蔬菜的摄入。
六、有关维生素摄入
维生素可抗衰老，其中维生素A、维生素E、维生素C能起到抗氧化、清除自由基、抗癌的作用，能够延缓衰老。同型半胱氨酸被称为衰老毒素，其中维生素B2、B6、B12及叶酸可有效降低其水平。
日常可摄入多种蔬菜、水果、坚果、肉类等食材。
七、有关其他营养物质（植物化学物）
富含β-胡萝卜素、原花青素、番茄红素、槲皮酮、白藜芦醇、茶多酚等植物化学物的食物，具有显著抗生物氧化作用，能提高SOD活性，清除自由基，帮助延缓衰老。
可选择胡萝卜、蔓越莓、红葡萄、西红柿、紫薯、淡茶水等。
营养均衡是王道
通过以上介绍，我们清晰的看到，抗衰老讲究各营养素的平衡关系。营养摄入需满足身体器官和组织细胞代谢，在均衡饮食的基础之上，再强调如何摄入抗衰老营养素才有意义。
所以大家看，想要抗衰，可没有那么多的捷径去走，脚踏实地地调整好我们的营养结构才是“正道的光”啊。