五大海鲜产品介绍

1.海参

中国一般称为海参,包括所有所谓的海黄瓜动物或干海参。狭义上只指海参属。海参属于海参大纲中最大的属,包括多种。

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2.鱼翅

鱼翅是一种干燥的鱼翅。所谓的鱼翅是鱼鳍中的细丝软骨。鱼是一种软骨鱼,鳍骨看起来像粉丝,但比粉丝更脆,味道更好。从现代营养学的角度来看,鱼翅(即软骨)不含任何容易缺乏或高价值的营养物质,所以吃鱼翅是中国独特的文化现象。

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3.鲍鱼

鲍鱼被称为海鲜之冠,自古以来就是海鲜的八宝之一。鲍鱼叫鱼,但不是鱼。辽宁大连沿海岛屿众多,礁石众多,气候温和,饵料丰富,非常适合鲍鱼栖息繁殖。

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4.干贝

干贝类是扇贝的干制品,其味道、颜色、形状与海参、鲍鱼相当。古人说:吃了三天后,我仍然觉得鸡虾很无聊。干贝类很美味。干贝类富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养物质,蛋白质含量高达61.8%,是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍。

5.螃蟹

蟹在中国吃蟹历史悠久,蟹菜也在不断发展,各时期,各时期都有蟹菜。




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