盘点5种带壳的美味海鲜,最后一种只有

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皮皮虾,虾蛄多穴居,常在浅海沙底或泥沙底掘穴,穴多为“U”字形。虾蛄性情凶猛。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。

牡蛎,肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药,也叫蚝或海蛎子。适宜在亚热带、热带养殖,在我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。

蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名,历来被称为蟹中之冠,是国家工商总局认定为中国驰名商标,其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

象拔蚌,原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管,很似大象的鼻子(象拔)被人们称为"象拔蚌"。当地人并不吃象拔蚌,所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌,使当地的象拔蚌变成濒临绝种。象拔蚌营养价值高,食疗效果好,但是由于生活于深海的沙底,捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开,再派潜水员拾取,通常每颗重-克,捕获象拔蚌非常费人工,因此导致价格很贵。

澳洲大龙虾,澳洲大龙虾是单一物种,澳洲野生红螯螯虾的人工养殖,被中国养殖户起名叫澳洲大龙虾。名称也应用于餐饮的菜品。




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