随着人类工业文明的发展，其开采、冶炼和使用越来越多，自然会被排放和废弃，通过废水排入自然环境，最后排入大海。野生海鲜对镉有一定的富集能力，因此镉含量的“涨潮”不时被检测到。
重金属具有多种化学状态或化学形态，在进入环境或生态系统之后会不断地积聚、迁移，并产生危害。例如由废水排出的重金属，即使浓度很低，也会积聚于藻类和底泥中，被鱼和贝体表面吸附，导致食物链浓缩，造成公害。
海产品市场、码头、超市等海产品销售和生产单位的相关检查和检验工作不应少。莱恩德仪器自主研发的食品重金属多功能检测仪，可快速检测海鲜等食品中的镉含量，也可检测砷、铬、汞、铅等重金属。适用于海产品及水产品监测中心、海产品及水产品生产加工、海产品及水产品加工贸易、工商质监部门进行市场快速筛选等。仪器可广泛应用于大米、粮谷、果品、蔬菜、药材、水质、水产品中重金属铅、镉、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的快速检测，检测项目可根据客户的需求定制。