热泵干燥机是一种热提升装置，主要用于食品、医药、木材、农副产品、工业产品等过程的干燥和脱水。
高温热泵干燥机组采用逆卡诺原理从周围环境中吸收热量，并将其传递给被加热的物体(温度较高的物体)。它的工作原理与冰箱的工作原理相反，冰箱的工作原理是逆卡诺循环原理。两者的区别是前者使温度升高，后者使温度降低。
高温热泵干燥机组,主要是翅片蒸发器(机)、压缩机、鳍冷凝器(机)和膨胀阀的四部分,通过使制冷剂不断完成蒸发(从室外环境中吸收热量)压缩、冷凝(散发热量烘干室)室内节流,蒸发的热力循环过程,再到外部环境在低温传热干燥室,在系统中循环的压缩机中制冷剂的作用下。它使压缩机内气体升压加热过程温度(℃),进入高温热空气干燥室的释放,而被冷却和翻译成流液体当它运行到外机,快速加热蒸发液体变成气体,与此同时,温度可降至-20℃~30℃,然后周围的空气吸热器将继续对制冷剂传热。高温热泵干燥机组在工作时，与普通空调和热泵机组一样，在蒸发器中吸收低温环境介质的能量QA:本身就是部分能耗，即压缩机功率消耗QB:通过其工作介质循环系统中的冷凝器放热QC和QA+质量=QB,因此高温热泵干燥机组的效率(QB+QC)/QB,和其他加热设备加热效率小于1,所以高温热泵干燥机组热效率比其他加热设备效率,可以看出使用高温热泵干燥装置干燥设备可以节约能源,还能减少二氧化碳等污染物的排放，达到节能减排的效果。
高温热泵干燥机组适用于酒店床上用品干燥、海鲜、蔬菜脱水,广告黑色银耳,瓜子、花生、水果、蔬菜、肉类产品、套管、烟草、皮革、香菇,枸杞,干果,蚊香,GongXiang,面料,服装,粮食,干面条、腐竹、化肥、医药、传统中药材、纸张、木材、种子、污泥、石膏、硬件产品、冶金产品,矿产品、化工产品、烟气脱硫石膏、粘土、草料、烤烟、煤粉、煤粉和褐煤的干燥。工业方面的热水,它还可以满足在电镀工厂电镀槽的恒定的温度,高温热水的加热和保温屠宰场,高温热水的供应星酒店和在工业企业高温热水的需求。
材料干燥过程是一个巨大的能源消耗,据统计,在大多数发达国家用于干燥能耗占能源消费总量的7%-15%,热效率仅为25%到50%,而且大部分的烘焙过程尤其是对热敏性物料(如食品和生物材料)为其颜色、营养、风味和组织的影响。高温热泵干燥机技术具有能耗少、环境污染少、干燥质量高、应用范围广等优点，其优良的节能效果已被国内外各种试验和研究证实。