水产新食尚，好品赢味来。为更好地推动我国水产品预制菜产业高质量发展，同时顺势推动国内水产品加工业转型升级，8月18日上午，中国水产品预制菜及新零售大会在山东省会济南开幕。农业农村部渔业渔政管理局，山东省农业农村厅及各地市渔业主管部门，部分其他省市渔业部门、县委政府领导和代表，科研院所、行业协会代表，水产及预制菜领域行业专家、企业家，餐饮、商超、新零售领域代表，采购商及媒体记者等多位代表齐聚一堂，为处于成长期的水产品预制菜行业发展出谋划策，共同助力水产品预制菜产业标准化、规模化、高质量发展。农业农村部渔业渔政管理局二级巡视员董金和、山东省农业农村厅副厅长宋文华、中国水产流通与加工协会会长崔和、中国饭店协会副会长金勇致辞。中国水产流通与加工协会执行秘书长王雪光主持。
农业农村部渔业渔政管理局二级巡视员董金和致辞董金和表示，水产品加工流通是我国现代渔业五大产业之一，也是连接一产和三产、生产和消费的桥梁纽带和关键环节，其发展水平是衡量渔业生产现代化水平的重要标识之一。近两年，在消费升级、物流提升、新冠肺炎疫情等多重因素影响下，水产品预制菜产业蓬勃发展，方便快捷、营养丰富、口味鲜美的水产类预制菜品受到消费者的广泛欢迎，带动了新一轮的水产品消费。董金和指出，我国人口超过14亿，其中拥有超过4亿的中等收入群体，超大规模消费市场的总量优势明显，水产品预制菜产业发展潜力巨大，并以“三个希望”热切期望产业稳健发展。一是希望各省有关部门依托自身产业优势和基础，支持水产品预制菜产业发展，鼓励水产品主产区利用各级各类资金开展水产品初加工和冷藏保鲜相关基础设施建设，注重品牌培育，打造全产业链，创造更大增值增效增收空间，助力乡村振兴。二是希望行业协会根据产业发展需要，在摸清家底、找准问题、研提对策基础上，着手开展水产品预制菜产业发展监测和标准化等相关工作，为产业持续健康发展提供支撑和保障。三是希望龙头企业更加注重产品质量和科技创新，培养专业人才，促进产业高质量发展和可持续发展。
山东省农业农村厅副厅长宋文华致辞宋文华代表山东省农业农村厅，对大会召开表示祝贺，向莅临大会的嘉宾表示欢迎。宋文华指出，水产品预制菜作为预制菜的重要组成部分，既是近两年消费市场