春节前海鲜市场供需两旺,线上销售消费崛起

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临近春节,全国各地的百姓纷纷开始置办起年货来。作为我国四大渔场之一的浙江舟山群岛,前来采购各式各样的海鲜产品的人们络绎不绝,在舟山国际水产城水产交易区,有买海鲜自己吃的,有打包送礼的,也有预定海鲜带回老家的。来自安徽阜阳的朱洪海就早早地过来预定。

朱洪海:准备回家了嘛肯定要带海鲜回家,好的鲳鱼啊什么,起码带几千块钱回去,亲戚朋友啊。价格还可以,都是提前订的。

舟山国际水产城水产交易区的产品已辐射至国内20多个省区市,年交易量七十多万吨、交易额多亿元,电商产值达1.5亿元,一些经营户表示,按照以往经验,每年年前这个时候就有顾客陆续前来采购、打包,海产品就会比平时卖得俏。经营户宫保峰。

宫保峰:现在都是打包季节,销量肯定比以前好得多了,最起码多30%左右。都有的,山东啊、大连啊他们定的我们都是顺丰快递打过去。

而在普陀东河市场,同样,各水产摊位上摆满了带鱼、鲳鱼、鳗鱼等冬汛海产品,供需两旺。水产经营户洪培告诉记者,近期海鲜价格有所上涨,但是销量还不错。到上午10点,光是打包的客户就有4、50个。

洪培:像4到6两的鲳鱼要卖到80块钱一斤,雷达网带鱼一斤以上没有破肚子的,码头收购价就在、(一斤)。越到后面价格越贵。

对于今年的春节市场,经营户们也是早早地备足了货源。经营户缪定飞。

缪定飞:春节货,我们老早就备好了,等着了,就是买主来,我们随时可以出货。带鱼、鲳鱼、墨鱼什么,一般鱼都有,都备好的,越到春节价格越高,我们也是为了顾客,大家消费得起吗,提早备一点货。

随着春节临近,市场需求量将进一步增大,山东威海水产品批发市场分析师徐春晖表示,预计后期海产品整体交易价格将呈稳中趋升的走势。

徐春晖:在市场需求的拉动下,近期市场大部分水产品价格稳中有涨,鲜活的南美白对虾价格以及部分鲜鱼价格上涨尤为明显。目前市场新鲜海捕大牙鲆鱼每公斤价格上涨至-元,新鲜小黄花鱼每公斤价格高达36-40元,新鲜大鲳鱼每公斤价格一般在-元,新鲜大带鱼每公斤价格在-元,新鲜大鲅鱼每公斤价格在40-48元,大部分鲜鱼品种价格环比上涨非常突出。

在节日的餐桌上,虾类产品也是必不可少。徐春晖介绍,近期市场虾类价格涨幅明显。目前各主产区南美白对虾存塘量较少,同时,受市场需求旺盛因素的影响,价格仍处上升状态。

徐春晖:各规格的南美白对虾环比涨幅都在10%左右。目前市场4-6个头海捕冷冻大对虾每公斤价格在-元,市场21-25个头冷冻南美白对虾每公斤价格一般在66元左右;30个头冷冻南美白对虾每公斤价格也在56-60元。据市场经销商介绍,从进货价格来看,各规格虾价也都在不同程度上出现上涨的态势。从春节前对虾的销售来看,市场的采购量同比去年也是有所扩大。

徐春晖表示,近年来,随着国内居民收入水平的不断提高,居民海鲜消费有较大的增幅,海产行业迎来消费价量齐增的机遇,家庭海鲜消费在一定程度上对海鲜销售渠道起到了分流作用;另一方面,农村海产消费也有很大潜力去挖掘。

徐春晖:人们对海鲜的消费习惯除了转向鲜、活以外,海鲜价格的平民化是成为大众海鲜消费崛起的重要前提。从今年春节前的市场销售就可以看出,高端的海参、鲍鱼、螃蟹、龙虾的消费就明显减少,而各种中档鱼类、虾类就成为市场消费的主力军。另外,随着大众海鲜消费崛起、网上购买海鲜也成为海鲜消费的一大趋势。据市场经销商介绍,今年春节前,谁家开有网店的,生意可以说是都非常好。所以说,线上、线下齐头并进将成为海鲜市场消费的发展趋势

信息来源:三农中国




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