在中国经济增长的支撑下，居民海鲜消费越来越追求健康、无污染和品质。水产品包括海水产品和淡水产品；但是近期，厦门市市场监督管理局组织食品安全专项监督抽检，抽检粮食加工品、调味品、速冻食品、食用农产品、方便食品、餐饮食品、水果制品7大类批次样品，检出不合格样品15批次。其中海水产品7批次不合格，检验机构为厦门泓益检测有限公司，具体信息如下。
1.建省厦门市思明区开禾路7号厦门市思明区碰容小吃店采购的石蟹（海水）（购进日期：年01月15日），镉（以Cd计）检出值为0.95mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。
2.福建省厦门市思明区开禾路7号厦门市思明区碰容小吃店采购的面包蟹（海水）（购进日期：年01月15日），镉（以Cd计）检出值为0.85mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。
3.福建省厦门市思明区开禾路54号之三厦门创优鲜水产商贸有限公司销售的彩色皮皮虾（海水）（购进日期：年01月15日），镉（以Cd计）检出值为1.2mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。
4.福建省厦门市思明区开禾路78-82号1-3楼厦门市胖胡子商贸有限责任公司销售的石蟹（海水）（购进日期：年01月14日），镉（以Cd计）检出值为1.2mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。
5.福建省厦门市思明区开禾路78-82号1-3楼厦门市胖胡子商贸有限责任公司销售的皮皮虾（海水）（购进日期：年01月14日），镉（以Cd计）检出值为1.5mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。
6.福建省厦门市思明区开禾路号一楼店面厦门市思明区陈明海小吃店采购的珍宝蟹（海水）（购进期：年01月15日），镉（以Cd计）检出值为1.0mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。
7.福建省厦门市思明区开禾路号一楼店面厦门市思明区陈明海小吃店采购的面包蟹（海水）（购进期：年01月15日），镉（以Cd计）检出值为1.5mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。
镉超标的危害？
水产品中镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。如果超过人体所能耐受的限度，会造成人体急性中毒、亚急性中毒、慢性中毒等，对人体会造成危害，并可致癌。
那是不是水产品都不能吃了？
事实上，在日常的饮食中，只要避免短时间内大量摄入容易富镉的水产品，按照正常的食用量并不容易出现问题。
对于海鲜而言，就是消费者选择产品时，非常看重品质，但如今品质不再成为产品的卖点，而是成为产品的基础。只有这样，企业才能长久。