现在海参是一个非常火爆的产品，很多人都会争先恐后的买海参作为大补的食品之一，但是海参真的是有这么大的功效吗？而且海参中的营养成分相比较一个鸡蛋来说是否会更多，更加齐全呢？在营养学专家一些试验中的得出的肯定结论就是，其实一个海参的营养价值还不如一个鸡蛋。
或许看到这句话很多人都蒙了，那么我们很多人还在花着高价钱购买稀缺的海参，营养价值还不如一个鸡蛋，这不是自讨没趣吗？不仅浪费了钱财，而且还浪费了不少的精力，对于了解海参的营养和食用方法。为什么这么说呢？听听营养学家的解释你就能大体明白，或许以后不会再花大价钱购买海参了。
营养学家：吃海参还不如吃鸡蛋！别再花冤枉钱了。
商家为了赚取更多的效益，这时候肯定会夸大海参的这些营养成分和价值，但其实海参的营养价值更多是集中在“蛋白质”这个方面对的。不过说起来，蛋白质被我们人体吸收这方面决定这蛋白质的质量，换句话说也就是蛋白质的质量主要是取决于人体对于氨基酸的吸收率。不过要看这个食物的氨基酸结构是否否合我们人体健康的模式。
营养学专家的实验表明，鸡蛋才是最符合我们人体氨基酸结构的食材，所以海参也只能是排在后面了。而且鸡蛋中不光只是蛋白质这种成分比较齐全，还有更多而营养元素，所以说早餐一个鸡蛋，一份粥，一份小咸菜加上一个杂粮馒头，这些更简单的营养成分就能够满足我们身体对于早餐的需要。
现在人们除了听说海参有很高的营养价值之外，商家还在片面的打着海参抗癌、补肾、降血压的旗号，真的有这么管用吗？
其实还是那句话，说白了海参中也只是有些蛋白质成分而已，或许这些海鲜还有一些多糖和海参皂甙的物质成分，而这些物质在科学家的一些实验中体现出来的也只是一定的活性和作用。在一些关于海参抗癌补肾的文献资料中显示，其中最多的说明了海参只是达到了体外细胞实验的程度，根本不存在相关临床试验的研究资料。
这一点也就说明了海参这些所谓的抗癌症和补肾脏甚至降血压的功效只是夸夸其谈，并没有我们想象的这么美好，所以我们很多人都是花着高价钱而买回来了一大堆“鸡蛋”，大家觉得很值吗？或许这样说本来海参的营养价值还不如一个鸡蛋来的更加的实惠和可靠。
同样的道理，如果确实你真的很有钱，不在乎这些花销也是无所谓的，海参中所谓对的高蛋白和低脂肪，其实这些营养成分在很多动物的身上都能够完美的体现，并不是只有海参具备。所以从这一定来说海参更不是那么珍贵无比了，也只能和动物中的营养价值相提并论了。
我们在生活中吃着简简单单的食物，食品的多样化，或许比这些夹杂了很多商家成分的保健品来的更加实惠。