年初新冠疫情的影响，顾客对于“生鲜到家，无接触配送”的需求急速增长，新零售模式下的生鲜电商平台交易规模都有显著的提升，据企查查数据统计，截至年10月我国生鲜电商企业共有1.68万家，在生鲜电商竞争日益白热化的今天，盒马鲜生如何服务营销策略来提高知名度，提升顾客满意度、同时提高盒马生鲜在市场中的核心竞争力显得尤为重要。
“无服务、不营销”。服务营销已经是互联网环境下企业营销的重要手段。服务营销做得不好的企业，产品将难以产生更大的市场价值。那么文章将向大家讲述新零售背景下，盒马鲜生服务营销策略存在哪些问题？以及对问题的原因进行分析。
一、生鲜产品品质有待加强
盒马鲜生接二连三的出现食品安全方面的问题，直接影响顾客的健康问题。在各大网络投诉平台上，关于盒马鲜生食品安全方面的投诉一直位居前列，以次充好、图文不符、虚假宣传等问题屡见不鲜，例如青岛盒马鲜生销售不合格猪肉被市场监管局通报，上海的盒马门店也因多次生鲜产品抽查不合格被有关部门查处。
后续类似出售大肠菌群超标猪肉、农药含量超标的韭菜、门店销售霉变水果、变质蔬菜等事件频频曝出。虽然每次负面新闻曝出盒马都能快速应对，积极处理问题，但并没有从根源上解决盒马生鲜产品品质方面的问题。
（１）盒马质检体系存在漏洞
盒马的采购模式采用的是“全球直购、本地直采、自有品牌”三种模式，大部分产品直采，小部分外包第三方。对采购产品进行抽检的质检流程，容易造成采购端和质检端信息不对称，采购端工作量大忽视产品质量等现象。这样的质检体系并不能全面地检测盒马的产品质量，由于盒马快速扩张，现有的质检流程已经无法支撑强大的供货量及管理层对品控的要求。
在一定程度上是内部监管不力缺乏，内部管理体系存在漏洞的原因，盒马应该加强监管力度，采取相应措施杜绝此类现象再度发生。盒马在内部品控管理上存在的问题如果得不到妥善解决，必然会失去在造成用户大量流失，最终失去核心竞争力，毕竟顾客才是盒马鲜生长远发展的最重要的核心
（２）供应链存在问题
盒马进入生鲜市场的时间较晚，很多大型供应商早已与沃尔玛、家乐福、中百这样的大型传统商超签订独家供货协议。这种情况下盒马能够选择的供应商较少，有些供应商的规模达不到盒马的要求。盒马为了保障产品质量会选择从其他区域采购。盒马生鲜产品供应链采购主要以“全球直购、本地直采、自有品牌”这三种基础模式。
本地直采的产品种类是有限的，大部分还是靠全球直采，特别是一些反季节和本地不生产的呈现产品，这种远距离的运输增加了运费成本，而且品质上也不具备竞争优势。同时对于海鲜等鲜活要求较高的食物，盒马保鲜、冷链运输不过关，导致很多顾客外卖购买鲜活海鲜到家时已经死了或者不新鲜了，用昂贵的价格买到不新鲜的海鲜是导致很多顾客不再信任盒马鲜生的原因。
二、价格竞争优势不明显
有机构调查显示，顾客对于盒马鲜生的定价满意度较低，同时有不少顾客反映盒马的生鲜产品的价位比其他商超都要略贵，附加消费多，产品性价比较低。
（１）网红产品多，增加附加消费
盒马的定位是精品超市，为吸引客户盒马门店的装潢和布局都尽可能走高级路线，门店的基础运营设施也投入大量的智能化设备和技术。盒马的定位的目标用户主要是对价格敏感度低，消费能力强，有稳定收入和经济基础的80、90后消费群体，同时，盒马在传统商品上对上游的供应链还没有足够的议价能力，因此盒马的定价比传统商超和大型农贸市场要高出一些。
同时为了抓住年轻顾客的购买欲，盒马还会不定期推出一些网红产品，堂食加工，盒马所有的农产品都经过在加工包装，产生大量的附加费用，间接提高商品单价，但对于把产品品质放在第一位的顾客来说，这种附加消费是可有可无的。
在短期内，消费者还能接受这种超出预期的溢价，随着其他新零售企业的发展，这种优势越来越不明显，每日优鲜、超级物种、7FRESH等生鲜电商企业更注重产品，其控制运营成本，在保证商品质量的同时价格也能控制在盒马鲜生之下。
（２）进口生鲜产品成本高
盒马鲜生主打生鲜类产品，其中生鲜类SKU占比60%，其中不乏一些中高档的肉禽蛋类、水果蔬菜；包括进口的波士顿大龙虾、鲜活帝王蟹、英国面包蟹进口水果包括智利车厘子、泰国山竹金枕榴莲、墨西哥即食牛油果等。盒马的鲜活海鲜、水产区域通常设立在门店入口处，给顾客一种高端大气上档次的印象，同时吸引顾客的目光。
这些生鲜产品为保障其品质和新鲜度需要依靠冷链运输，花费大量的劳动力运输成本。同时，盒马所售的生鲜产品都会经过预处理，清洗包装以后才会推出，这种流程增加商品损耗，最后都会均摊到产品单价。与其他传统超市相比，商品定价均高，对于价格敏感度高，时间敏感度低的顾客来说，盒马鲜生往往不是其最优选择。
三、线上APP用户消费体验不佳
（１）线上APP功能缺失
盒马设立之初，在实体店消费还是APP下单都必须使用盒马APP才能付款，而且线上销售渠道单一，只能接受三公里配送范围内顾客下单。这种模式将很大一批家附近没有盒马鲜生门店但又想在盒马线上APP下单采购的用户拒之门外。还有一些年老的用户反映，线上APP网页页面太繁琐，不够简洁明了。
想在APP上下单购买一些日用品，打开软件却发现找不到想要的商品，商品分类太细，不够简洁明了。对于这些消费群体，如果第一次使用APP没有买到想买的产品也不会想再次尝试，有些甚至会直接卸载APP。
另一方面盒马APP中的商品的销售量缺少数据显示，用户看不到每月销售量无法衡量该商品价值，由于线上APP购买商品看不到实物，顾客往往会参照其他用户的购买选择，销售量大的产品会给用户一种物美价廉的感觉，盒马APP不显示每月销量无法为用户提供有用的参照。
同时盒马产品的评价信息也很少，无法提取有价值的信息，很多好评都是系统默认的好评，也不具有参考价值。顾客无法通过盒马APP提取筛选到有效信息，便会放弃购买意愿，这在一定程度上劝退一部分潜在顾客，严重的会造成用户的大量流失。
（２）在线支付方式单一
随着信息技术的快速发展，我国4G已全面覆盖，5G也在运行阶段，智能手机也已全面普及。移动互联网的蓬勃发展丰富了我们的移动在线支付功能，现金、刷卡支付的时代已经一去不复返，出门消费携带一部手机就足够，“无现金”消费给一部分顾客和商家提供便利的同时，也对另一部分对移动支付方式接纳度不高的中老年顾客的日常生活带来不便。
在盒马APP购物后既不能使用