春分时节我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，冬小麦开始返青拔节，农谚“春分麦起身，一刻值千金”。天气暖和了，青岛海货市场里人声沸腾。在经历一个冬季的休眠时间后，开春后各类海货，逐渐占据了市民的餐桌上C位，虽然很叫不出它们名字来，却各有各的鲜味儿，每户人家都有一道拿出手菜。
海鲜价格有高有低，但不同季节口感差异很大，当下有三种海货受到当地人追捧，“性价比高、口感好”让我们一起出看看吧！
当下八带蛸正在大量上市，据商贩们介绍，八带蛸集中上市有两个时段，一个是开春以后，另一个则是入秋以后。就是这个时候买，最鲜小蛸口感最嫩了!挑选八带蛸首先要看吸盘粘着你的手是否有力，如果从水里捞出来的时候吸盘要使劲拉，才表明八带鱼很有活力，一般人很难分清本地蛸和外地蛸差异，本地蛸个头普遍要小，本地八带蛸生活在青岛近海水质好，所以味道较外地深水蛸要好吃很多。但马蛸要比坐蛸价格贵一些。一般零售价在36~40块钱一斤不等。
市民在购买八带蛸时，可以从三个方面进行辨别：一看蛸爪，好的八带蛸爪子细长，吸盘上黏附的泥沙较多，而被淡水泡过的八带蛸爪粗；二看颜色，当地的八带蛸体表颜色深，为酱红色，而掺水的八带蛸颜色发白；三看力道，将一只八带蛸放在手上，八带蛸立刻就会用吸盘将手紧紧吸住，说明它的活力旺盛。
“葱拌八带”是带有青岛特色的一种吃法，青岛还有吃八带蛸水饺的习惯，用八带蛸包水饺再配上猪肉和韭菜，入口简直鲜香无比。蒜苔炒八带、麻辣八带、八带蛸炖粉条，青岛人吃海鲜大部分以清蒸或者清煮的方式来保留海鲜的原汁原味。搭配调味品有碍它原有口感“鲜”。
清明节气前后，正是虾虎上市季节！没事剥个虾虎哈点啤酒，周末过得别提有多滋润了。但青岛市区老一辈人，却被它吃得“够够的”。记得来60年代，特别是沧口附近棉纺厂里老职工，每逢退潮契机，大家像潮水般涌向大海，嘎啦、比管、蛏子、八带，每潮几乎能挖几十年斤，那时候海里资源丰富，不少人以虾虎为食充饥。
过去人们并不待见这样的海货，主要是它的虾壳硬实，不好扒，稍有不慎容易扎伤嘴唇。所以没多少人稀罕它。
但现在海货资源匮乏，每年清明过后，是虾虎最肥最鲜的时候，个头也大，这时母虾虎的籽非常饱满，公虾虎也都长得肥肥硕硕，肉质鲜美。据渔民们介绍虾虎的繁殖能力极强，一年四季都在不停繁殖，所以这也是我们见到虾虎在市面上卖得较多的一个原因。目前在青岛海域并没有养殖虾虎的，虾虎价格一般多为35~60块钱一斤。
当地人一般喜欢水煮着吃原汁原味，但也可以将虾虎做成麻辣、椒盐等口味，因人而异。
目前市面上蛎虾开始少量上市，它一直是青岛市民最喜欢的海鲜食材之一，这个季节一般冰冻的蛎虾很少，在码头上基本都是当天捕捞当天市场消化完毕。虽然个头不大，但蛎虾口感新鲜，肉质鲜嫩，最简单的吃法就是直接用水煮熟，加点姜片。
目前新鲜的蛎虾，售价25块钱一斤。相对冰冻蛎虾，价格要贵一些。在市场里，摊主建议，鲜蛎虾可以中午吃，如果扒虾仁做水饺，建议买卖相稍微差一些的黑头蛎虾，直接扣去虾头，留下虾仁段，用来搭配韭菜包饺子，味道好吃得让人直流口水。
开春吃鲜，不仅蔬菜瓜果多，青岛海鲜早市也格外丰收，以上三种海货就是当下市面上“性价比”较高的海货，这时候来青岛旅游度假，不妨来点尝尝！肯定错不了。大叔大妈见到了，直夸“内行人”吃法。