海鲜制品富含丰富的蛋白质，而且低脂肪，深受人们的喜爱，而海鲜在进行售卖的过程中一般常见的有两种包装方式，一种是鲜活的海鲜，一种就是冻盘海鲜，还有一种就是通过真空包装机包装后的海鲜，这类海鲜一般都以礼盒的形式出现在我们的面前，像是我们常见到的罗非鱼片、巴沙鱼、刀鱼段以及三文鱼片等等，有很多采用的都是真空包装的方式，而对于一些零食爱好者来讲，一些真空包装的海味零食，则更加受到青睐，因为这种休闲包装的海味零食，可以实现开袋即食，在享受食品美味的同时，又提升了海鲜的包装档次。海鲜品类众多，所采用的包装方式也是各不相同的，而具体采用什么样的包装方式更能凸显海鲜的包装档次呢，下面就通过几个具体的案例来具体说明一下。
关于海鲜制品的包装，同多数同类食品基本类似，主要分为固体类和液体类这两大类，固体类产品在包装的时候，主要是看产品的特性，像是部分鱼段类产品，在进行真空包装的时候，在其表面是有一定的汤汁的，这样才可以保证在食用的时候是富有Q弹口感的，所以针对这一包装要求，真空包装机生产厂家给出的包装方案是先进行固体物的摆放，然后通过自动灌装的方式将汤汁灌装到鱼块的表面，然后再对其进行真空包装，通过这样的方式实现整个的包装过程。
海味零食加工成休闲食品，市场需求是不小的，所以采用的真空包装机类型一般都是全自动真空包装机类型，而目前用于这种海味零食的全自动真空包装机主要分为两大类，一类是拉伸膜全自动真空包装机，一类是给袋式全自动真空包装机。这两款机型虽然外观不同，工作原理不同，但是其包装产能基本是类似的，其区别主要在于产品的包装外观，拉伸膜真空包装机采用的是拉伸膜来作为产品的外包装，所以包装出来的海味零食有着漂亮美观的易撕口。而给袋式真空包装机采用的是预制袋对食品进行包装的，采取的是自动投料的方式对食品进行真空包装，可以说这种机型是双室真空包装机的平替类机型，应用范围也是比较广泛的。
海味零食作为海鲜类食品的一类，不但满足了消费者对于健康理念的需求，而且通过这种真空包装的方式，更加符合现代市场的需求，而未来的食品包装市场中，真空包装仍将是食品的主要包装方式，而随着食品的不断更新换代，真空包装的方式也在进行着不断的变化，像是一些锁鲜装的真空包装，贴体真空包装方式也是随着市场发展需求应运而生，而在未来的真空包装机市场，也将会出现更多高科技的新技术，被应用于真空包装机中去，而目前我们的科研人员也在进行努力研发当中，相信过不了多久，这些拥有高科技的真空包装机将会陆续推向市场，让我们一起共同期待吧！