东海梭子蟹、大小黄鱼、
皮皮虾、鲳鱼、带鱼、
水潺、鳗鱼……
你有多久没吃到新鲜的海鲜了？
是不是特别想念那个味道？
8月1日起，东海结束伏季休渔期，大家心心念念的东海海鲜又回归了。昨日，在杭州农副物流中心水产品批发市场里，商贩们迎来了第一批捕捞、运送过来的东海海鲜。
中午12点半，水产品批发市场里人潮涌动，等候已久的商贩们从海鲜运输车上卸下带鱼、鲳鱼等一大波琳琅满目的海产品。“今天是开渔第二天，品种还不是很多，以龙头鱼和带鱼为主，其他海产品还要再等几天才能运到。”中心水产品批发市场工作人员周松富告诉记者，当天的海鲜主要来自台州椒江、舟山沈家门等地，不少海鲜运输船还在路上，第一天上市的海鲜总量有五六十吨。
记者从市场上了解到，开渔后的海鲜一天一个价，待鲳鱼、小黄花鱼等大批量海鲜上岸后，品种将更为丰富，价格也将有所回落。市场冰鲜区经营户应子林说：“龙头鱼和带鱼每克大约5-6元，价格基本与去年持平。再过两三天，我还会进些鲳鱼供应给各大商超，价格会比往年略低一些。”在市场的另一边，水产经营户们正忙着将刚卸下来的海鲜进行分类、装箱和打包，这些从东海打捞上来的“第一网”海鲜，今天就能在杭城各大超市上架了。
在经历了三个月的休渔期后，
8月1日起，
桁杆拖虾、笼壶类、刺网类、
围（敷）网类等作业渔船、捕捞渔船
将结束伏季休渔期，扬帆出海。
8月1日首批伏休结束，舟山计有艘渔船出海。图片来源:舟山日报
桅杆林立，场面十分壮观。图片来源:舟山日报
在舟山沈家门滨港路，停靠在码头的大小船只都忙着为今年的开捕季做准备
8月1日当天，台州共有艘生产船和艘渔业辅助船出海。
△东海梭子蟹
此次开捕渔船的作业对象是以虾、蟹为主的海产品。值得一提的是，还有一些渔船作业尚未解禁。其中，休渔时间最长的单锚张纲张网（帆式张网）、拖网类及其他未列举海洋捕捞作业，休渔时间至9月16日12时结束。海洋捕捞过渡渔具中，其他张网作业休渔时间则于8月16日12时结束。
怎样挑到好的海鲜
教你三招挑海鲜，收好咯！选海鲜三大要诀
动眼
挑鱼：看看鱼鳃是否红润紧贴，不易脱落，鱼表面是否有光泽。
挑虾：虾壳应与虾肉紧贴，若很容易就剥下，表示不新鲜。虾身应该保持完整，有弹力富有光泽，壳色光亮。
挑蟹等：螃蟹及贝类海鲜外壳色彩应富有光泽，肢体硬实有弹性。
挑鱿鱼等：鱿鱼、章鱼等应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。
动手
用手按按海鲜肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷下去，即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高。
动鼻
用鼻子闻一闻，如果是一阵海鲜特有的鲜味，表示很新鲜。反之，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。
来源：余杭晨报综合
编辑：林墨