有朋友问：紫菜要不要洗一洗再吃？
紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫、绿紫及黑紫的区别，但干燥后均呈紫色。它含有高达29%～35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味道鲜美。
我们小时候，家里常常会做一道紫菜蛋汤，补碘又补蛋白质，经济且有营养。那时的紫菜给我的感觉是一定要洗干净，不然会有沙子，常常冷不丁地嗑到一粒沙。
也曾买过标注有无沙的紫菜，但那骗人的多，只是沙少一点吧。但现在的紫菜感觉很干净，很少见到有沙的了。特别是海苔，不管是即食的还是非即食的。都是干干净净的，一点沙都没有。我想这应该是工艺进步的原因。
现在市面上的紫菜多是人工养殖的，分为条斑紫菜和坛紫菜。条斑紫菜多做成海苔用，而坛紫菜一般则打包成圆饼状，就是我们平常烧汤用的那种。这两种都要经过清洗、脱水、干燥等工序。
即食的调味海苔我们都是打开直接吃的，非即食的做寿司的海苔我们也不会去清洗，都是直接用的，它们的产品卫生条件要求也高。以此推断，如果坛紫菜的工艺与条斑紫菜的工艺一样，那么也就不用洗了，直接用来做菜。
只不过，坛紫菜的生长地域比条斑紫菜广，也就是资源多。它通常是由简易的烘干设备制成价格低廉的大散菜、菜饼，价格比海苔低。所以我想它在生产的卫生条件上应该是不如海苔的制作工艺那么严格的。
综上所述，即食类调味海苔以及用制作寿司用的海苔，我们就不要洗了，洗了也不好用。但做汤用的紫菜还是洗一洗吧，即使没有沙也是有浮灰的，多做一步也不是什么累人的事情。当然，超市里还有种免洗紫菜，正规商家做出来的这种紫菜在卫生方面应该是过关的。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并