新的健康饮食建议多吃蓝色食物,它具体

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随着疫情发展,经常会遇到封城的情况,虽然我们在家里能通过网络购物,但是也会想到一个问题:如果人类因为某些原因不能外出,那么粮食谁来耕种?每天吃什么填饱肚子。相信大家也发现了,今年有很多东西都比较短缺,比如说汽车零件、咖啡、棕榈油、部分药品、电器等,在疫情刚开始的时候,因为大量生产口罩一度还出现囤积纸尿裤的现象。

如果以后还有其他灾害,我们如何解决最基本的吃饭问题?可能生活在中国的我们感受不深,但是在其他国家,形势还是很严峻的。去年,联合国粮农组织发出警告,全球将面临严重粮食危机,近6.9亿人吃不饱饭,不幸的是,同时还要和新冠病毒做抗争,更是压力巨大,让人开始担心,在新的一年里,随着饥饿人数增加,现有的粮食还能不能支撑那么多人生存。

一起发出的还有营养不良报告,世界上居然还有超过30亿的人没有办法达到每日12块钱的膳食成本,实在让人不敢相信。不仅如此,极寒天气、高温天气也跟着捣乱,让粮食不断减产,多国粮食产量减少,这就意味着粮食可能会涨价,又要有更多的人吃不起饭。因此,这个时候急需要一种新的食物帮人类填饱肚子,这就是——蓝色食物。

01蓝色食物包括哪些?有啥好处?

常见的有鱼类、贝类、藻类等,这些都是我们经常吃的,它们和猪牛羊等畜肉有明显区别,除了沿海地区经常吃海鲜,其实其他地区还是以红肉、白肉为主,一周吃两至三次水产就差不多了。但是,你吃得少不代表它营养少,恰恰相反,蓝色食物是非常有营养价值的食物。

海产品中有丰富的蛋白质,含量一点都不比猪牛羊少,而且它的优势很明显,那就是没啥脂肪,怎么吃都不用担心胖,那些因为疾病或身体原因不能吃太多脂肪的人,就可以转而吃海产品了。

海产品中含碘和锌比较多,对合成激素、促进黏膜修复有一定帮助,孕妇和老年人适当补充海产品,能防止胎儿畸形,促进骨骼和大脑发育,同时还能提高老年人的体抗力,使人体产生更多的热量,加强人体的杀菌能力。

地球是蓝色的,因为它七成都是海洋,其中有丰富的海鲜产量,有研究人员估算,若是能好好利用海洋,预计到年,将有1.66亿人远离营养不良,其中女性获益更多。

为什么说女性获益更多呢?因为女性总是担心长胖,还要承担生育重任,从这两个方面来看,海产品是比较适合女性吃的,它的脂肪比较少,不容易发胖,它含有ω-3脂肪酸,能促进母婴健康,而且对血管有益,降低患“三高”疾病的概率。而且女性容易气血亏虚,吃海产品能帮助补充铁、锌、镁等元素,有助于改善贫血,提升气色。

以往我们研究日本人长寿秘诀的时候,总会看到这一点,那就是吃海产品,因为他们是岛国,吃海鲜非常方便,几乎男女老少都爱吃,而且他们吃海产品的方式是生吃,抹上酱油和芥末就直接吃了,食物的营养没有流失,更多地被人体吸收。

02蓝色食物可以作为一种饮食模式广泛推广吗?

蓝色食物虽然好,但是它毕竟只有一种类型,还是会缺少其他营养物质,所以,即便它再健康,也不建议把它作为唯一的饮食模式,还是应该和其他食物搭配起来一起吃。其实,在这之前,我们也听说过其他饮食模式,例如地中海饮食、得舒饮食、江南饮食等等,各有各的特色,没有哪一种饮食建议大家专门吃海产品。

就拿地中海饮食来说,它的重点是全谷物,然后加上健康的油脂以及适当的果蔬,红肉和甜点很少吃。这种模式虽然很健康,但是却很难实行,尤其是对于年轻人来说,做起来太困难了,因为很多人都不喜欢全谷物的口感,也忍不住不吃红肉和甜点。

再比如说江南饮食,它被认为是比较适合中国人的饮食模式,将食物种类放在第一位,也就是说一定要丰富,然后是果蔬和白肉,对烹饪方式有要求,要少盐、少油。和上一种饮食模式有相同之处,也有不同之处,不仅对食物种类有要求,还对口味也作了相应要求。

总之,蓝色食物在未来三四十年中或许能帮助我们解决粮食危机,改善饥饿和贫穷,但是在现有的条件下,它还是要和其他食物搭配起来一起吃,这样才能保证营养全面均衡,减少疾病发生。另外,在打捞蓝色食物的过程中是否会带来其他问题,一切尚未可知。




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