牟平那些让人欲罢不能的海鲜干货

牟平海产品丰富,那些肥美的海鲜让人欲罢不能,在周边县市区,当你问起海鲜价格的时候,那些商贩往往会特意强调:这是养马岛产的,要贵一些。其实,牟平除了海鲜,还有品种繁多的干货,同样让人胃口大开。今天,二位小编就去牟平最大的海鲜市场---北翠市场,看一看那里都有什么海鲜干产品。

牟平沿海特产—鲅鱼干。风干鲅鱼口感劲道、咸鲜味美勾起我们舌尖上的美好回忆。秋末冬初,把新鲜的鲅鱼在海水里洗完晾晒,自然风干,有一股甜甜的味道,还不咸,特别下饭。

马步鱼干。夏天烧烤牟平人的最爱,在炭火上轻轻一烤,香气扑鼻。

小偏口鱼干。

黄花鱼干。

小丁鱼干。

这是鲨鱼干。虽然是一条小鲨鱼,但是感觉体型也是很大的。鲨鱼干功效很多,《本草纲目》记载,鲨鱼皮有解诸毒、解暑、补虚、补阴、壮阳、益寿,有防治癌症之功能。

海鲶鱼干。

小扒皮狼鱼干。

这种鱼干被渔民称为冷鱼干。

体型硕大的海鳝鱼干,每一条都有一米半以上。

和锅盖一样大小的老板鱼干。

小银鱼干。

各种各样的海米。海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米,故称海米。

补钙神物----虾皮。

对虾干。

干贝。

干海参。

干鲍鱼。

章鱼干。

鱿鱼干。

墨鱼干。

烤鱿鱼片。这种鱿鱼片叫:风琴鱿鱼片,因为有很多竖纹,很像风琴。

烤扒皮狼鱼片。

这种叫烤章鱼足片。

海兔干,有籽的海兔子最好吃。

海虹干。海虹在南方叫做淡菜,其味鲜美而清淡,故名“淡菜”。

蛤肉干。

比脐干。

干紫菜和干海带。

还有一种虽然不是海鲜干货,但却是养马岛特产,那就是蜢子虾酱。据老渔民说,蜢子虾只产于牟平到威海这一带海域,而且捕捞极其麻烦,产量很低。

既然我们牟平有这么多好吃的海鲜干产品,就让我们下了班,抓紧时间去买点回家准备过年吧!

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