随着生活水平的提高，人们对生活质量有了更高的追求。同时科学技术也在迅速发展中，世界越来越融为一体，人们很容易就能买到远在千里之外的产品。
源自阿根廷南部海域的阿根廷红虾，是虾界中的网红。去年天猫双十一，阿根廷红虾卖出了超万只，这庞大的销售数字显示出阿根廷红虾的火热程度。
1.优质产地
阿根廷红虾产自阿根廷南部海域。这里有世界上最深的海峡之一，表层水富含磷酸盐、硝酸盐和硅酸盐，自北向南递增，为世界上已知的营养盐丰富、有利于生物生长的海区之一。由于海水纯净无污染、水温较低，使得阿根廷红虾生长周期长、肉质细嫩软滑、鲜香味美、营养丰富。
2.自带“网红”色彩
阿根廷红虾天生就是红色的。其实海虾中有很多天生就是红色的虾，只是色号不同而已。像北极虾就是偏玫红色的，莫桑比克桃红虾天生是粉红色的，西班牙绯红贡虾是枣红色的。这些虾以海底的藻类、浮游生物为食，通体红色，是其整个物种的自然现象，不存在人为染红的情况。
3.丰富营养
阿根廷红虾营养价值高，虾中富含碘、DHA、蛋白质，同时含有丰富的矿物质及钙、铁、磷、镁等元素。还含有人体所必需的虾青素，及含有易于人体吸收的omega-3不饱和脂肪酸，是极好的蛋白质来源，能增强人体免疫力，营养价值极高。
4.船冻保鲜
“船冻”简单讲就是海鲜被捕捞上船后，经过初步处理后立即在船上急冻。一般远洋捕捞会选择船冻，近海捕捞则多选择陆冻。船冻海鲜的新鲜程度是陆冻海鲜不能达到的，价格也相对更贵。出口的阿根廷红虾大多是船冻的，特别是日本等地，只有船冻才能保证其新鲜和卫生。红虾捕捞上来后，通过船上昂贵的冷冻设备，直接进行-30℃或-40℃的超低温冷冻，不仅能抑制细菌活动，也让虾中的蛋白质在-30℃的时候就自动排酸，保持虾肉口感。
5.虾身硕大
阿根廷红虾虾身硕大，肉质饱满。一般有3种规格，这是在捕捞船上就筛选分级完成的。有L1、L2、L3规格，尤其是大规格的阿根廷红虾长成需要3-4年，20厘米长的大虾属于高端珍稀海洋产品。
6.美味烹饪
阿根廷红虾较为常见的烹调方法有清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，同时也可以用作火锅和煲汤的原料。如今各大餐厅，已经推出了芝士焗红虾、盐烤红虾、油焖红虾、红虾意面、阿根廷红虾寿司、蒜蓉烤阿根廷红虾等“红虾大餐”。另外，阿根廷红虾在解冻后，须去除虾背上的虾线，否则会影响虾的口感和鲜美度。
芝士焗虾
1.准备好食材，刀从背部切开去虾线。
2.用刀在背部剁几下防止卷起。
3.处理好后将虾放入烤盘，撒上黑胡椒。
4放入切好的芝士并撒上葱花。
5.烤箱预热，烤10分钟。
蒜蓉阿根廷红虾
1.阿根廷红虾洗净，去虾线并剪去须和脚备用。
2.倒入料酒腌制。
3.将姜蒜、剁椒、蒸鱼豉油、胡椒粉和匀后倒入虾中。
4.放入蒸锅中大火蒸8分钟。
5.蒸好后取出摆盘，撒上葱花即可。