伊春特产有伊春蓝莓、伊春榛蘑、伊春松子、嘉荫椴树蜜、秋木耳等。其中榛蘑对高血脂、高血压、动脉硬化，有明显疗效，长期食用具有明显抗癌作用，增强肌体免疫力，是一种延年益寿、延缓衰老的理想食品
伊春蓝莓：
伊春蓝莓是黑龙江省伊春市的特产。伊春市属北温带大陆性季风气候。气温偏低，降水量较充沛，土壤以暗棕壤为主，土壤成分偏酸、有机质含量高，适宜种植蓝莓。伊春野生蓝莓在冻土层中生长，具有无污染纯天然绿色的特点，被誉为“寒地生命之果”。有多个产品获省著名商标，有22种蓝莓产品获得有机食品认证，伊春市被中国小浆果协会授予“中国蓝莓之乡”殊荣。
伊春市不但是中国野生蓝莓主产区，也是最适宜蓝莓种植的区域。野生蓝莓最成熟的伊春蓝莓果源珍贵且数量有限，要做大蓝莓产业，在保护野生资源的同时，必须发展大面积人工种植。年开始，五营、友好、带岭、铁力局先后引进组培蓝莓进行种植试验，年全市开始大规模种植，至年末，全市累计种植蓝莓亩，其中进入结果期面积亩，产鲜果6万多市斤，实现销售收入多万元，到年，全市蓝莓种植面积已达3万亩。
伊春榛蘑：
伊春榛蘑采自于小兴安岭原始森林，是伊春特有的山珍之一，也是极少数不能人工培育的食用菌之一。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。榛蘑对高血脂、高血压、动脉硬化，有明显疗效，长期食用具有明显抗癌作用，增强肌体免疫力，是一种延年益寿、延缓衰老的理想食品，被一些发达国家列为一类食品。伊春榛蘑采摘历史较早，有人烟时就开始采摘，味鲜美，榛蘑炖小鸡是伊春人招待贵客的传统菜肴。
伊春榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5-13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。
伊春松子：
伊春是红松故乡，得天独厚的松子资源如何开发利用好，是富民兴市，增加财源的重大课题。松子全身是宝，通过高科技提炼加工系列产品将获得巨大的经济效益。所以，发展松子产业是伊春保护生态、保护红松、经济转型、发展高科技、高附加值，实现经济效益、社会效益、生态效益的支柱产业。
松子是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒;主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、主风痹寒气，虚少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不
嘉荫椴树蜜：
椴树蜜与广东荔枝蜜齐名，是近年才被人们认识的特产。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。
椴花蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。
此蜜色泽灰黄，味清香、甘甜，含矿物质低;无污染，含葡萄糖和果糖70%以上，还有多种维生素、无机盐、有机酸酶，有促进人体生长，增强活力的生物素。还有益气补中，止痛解毒、降压、稳心、畅泄、安眠等功效。通常用椴树蜜制作清凉饮料及食品。每年县外贸部门都组织出口。
秋木耳：
秋木耳含有人体必需的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，降低血栓的作用，秋木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。新鲜的黑木耳每克含铁98毫克，含量是肉类的倍以上，钙质为肉类的30倍。