SIALParis巴黎国际食品展，中文音译简称：西雅展（巴黎），已于年10月15-19日在法国巴黎举办。同期也举办了万众瞩目的SIAL创新大赛颁奖仪式，并于现场公布了金/银/铜奖、拥抱变化奖以及大众票选奖的获奖名单。
SIAL国际食品展（上海）创新大赛报名即将于年10月31日截止，随着生活方式的变化，亚洲市场的消费习惯和方式有了更多样性地变化，从而加剧产品创新的活跃度，甚至赶超全球任何一个区域。立即报名本届大赛，帮助全球了解亚洲传新市场，也帮助您的产品深入全球食品市场！
图片来源：图虫创意
SIAL创新大赛解密未来食谱
SIAL创新大赛赋予了SIAL展会成为全球食品趋势引领者的身份，以食品专家的视角为全球食品从业者提供了关于创新和市场前瞻性洞察的最新资讯和内容。
此次论坛主题是“改造、变革和未来”，解密了全球食品行业出现的新产品和消费趋势。本次大赛中选出的创新产品以及食品解决方案将在全球SIAL系列展会进行展示，包括加拿大、中国、美国、印度、雅加达、中东等国家和地区。
SIALNETWORKSIAL全球系列食品展，CEO，尼古拉斯先生对创新大赛做出如下评价：
SIAL创新大赛是值得期待的全球赛事，不仅因为它是展示全球食品趋势、独一无二的国际性赛事，它也能够预见在超市货架和餐盘中即将出现的创新产品。
年SIAL创新大赛比以往任何一届都让人兴奋，因为全球食品行业从业者都在不遗余力地驱动创新，以此来满足不断变化的市场新需求。我们比以往任何一个时候，都更希望为这些“驱动创新者”提供一个聚焦全球目光的时刻，以此鼓励全球食品行业从业者拥抱改变和变革，共同去建立一个更健康和更有责任感的食品行业，正如我们的标语“拥抱变化”一样。
年SIAL创新大赛全球获奖产品揭示全球食品创新趋势
金银铜奖项
GoldAward金奖
获奖产品：IO’Dés,
产品描述：冷冻盐渍海草。质地爽脆，由布列塔尼微藻制成。富含碘、纤维以及矿物质。
品牌及生产商：ZALG,MacheCo
国家：法国
上市日期：年4月
获选理由：IO’DS之所以获得本次SIAL创新大赛的金奖，是因为该产品与SIAL所认可的创新理念完全一致。它美味，健康，实用，遵循公平贸易原则，满足所有的条件：对于消费者来说这是一款真正意义上的创新产品，过去市场上从来没有存在过冻干的海藻块，使用简单，为日常烹饪注入新的灵感。
SilverAward银奖获奖产品：%新鲜浮萍冻干
产品描述：富含丰富植物蛋白，纤维、矿物和维他命的无根萍。
品牌及生产商：MakeMeMore,THAICOCONUTPUBLICCOMPANYLIMITED
国家：泰国
市场发布日期：年7月
获奖理由：西方国家对无根萍知之甚少，但是在亚洲应用非常广泛。这款产品因它的优点夺得了本届创新大赛的银奖，优点：容易养殖，是植物蛋白的绝佳来源，可以直接作为动物蛋白的替代品。
BronzeAward铜奖
获奖产品：MatéTaragüiFirstExperienceKit
产品描述：马黛茶饮用套装，马黛茶富含咖啡因，抗氧化成分，维他命B和矿物质。这款产品包括一个装有马黛茶的杯子，一根吸管，和一袋克的马黛茶。无麸质，素食认证。
品牌及生产商：Taragüi,EstablecimientoLasMarias
国家：阿根廷
市场发布日期：年1月
获奖理由：这款基于马黛茶研发的套装在创新大赛中获得铜奖，向我们展示了它是如何把拉丁美洲当地家喻户晓的产品推广到世界各地。这个产品的创新点在于通过教育方式将产品引入市场。消费应该是一种分享和发掘的过程。
特别奖项
TheOwntheChangePrize“拥保变化”奖
这项奖突出展会的主题，以此来鼓励行业人士顺应改变，使得原有的产品更环保和更物美价廉。
获奖产品：NEWPLANT-BASEDSOONRANGE
产品描述：由法国植物奶制作的替代酸奶，使用布列塔尼罐装。
品牌及生产商：SOON,OLGA
国家：法国
上市日期：年5月
THEPUBLICAWARDNew大众票选奖（新）
今年首次引入大众票选奖，由众多食品行业人士在线票选出他们中意的创新产品。
获奖产品：LATRUITELLE
产品描述：罐装原始高山鲑鱼，鲑鱼的产地和加工都在法国进行。手工加工。
品牌及生产商：LATRUITELLE,LATRUITELLESAS
国家：法国
上市日期：年11月
Packaging包装奖
获奖产品：有机UHT杀菌半脱脂牛奶
产品描述：有机牛奶使用%回收且可再回收原料制作包装瓶。瓶身轻薄不用胶片封印。本品为法国牛奶。
品牌及生产商：Natur’Avenir,LSDH
国家：法国
上市日期：年1月
获奖理由：用可回收的原材料来制作可再次回收的不透明PET包装瓶。
STARTUP创业奖
获奖产品：BUBBLEIT!
产品描述：产品为混合粉末可制作气泡饮，可减少塑料制品的使用。混合粉末可在BubbleIt！的玻璃瓶中进行稀释制作。本品避免了使用塑料瓶、塑料碳化机和碳化铝盒，本品不含蔗糖和甜味剂
品牌及生产商：BUBBLeiT!,BubbleItDrinks
国家：法国
上市日期：年1月
获奖理由：采用自制气泡饮料套装概念，主打实用和环保（减少包装）。
WinnersByProductSector各品类获奖产品
MEATFISH肉及水产类
获奖产品：LATRUITELLE
产品描述：罐装原始高山鲑鱼，鲑鱼的产地和加工都在法国进行。手工加工。
品牌及生产商：LATRUITELLE,LATRUITELLESAS
国家：法国
上市日期：年11月
获奖理由：创新理念采用小包装制作有机鳟鱼罐头，在鱼类小罐头品类里比较少见。
MEATSEAFOODPRODUCTSUBSTITUTES肉类及海产品替代品
获奖产品：LEGGIEPLANTBASE
产品描述：这是一款拥有清洁标签的肉类替代品，原料包括角豆和米粉，配料简单。仿肉质外观和质地。不含过敏源，含丰富纤维。
品牌及生产商：LeggieLeggieReadyMeals,MRM
国家：西班牙
上市日期：年9月
ALCOHOLICBEVERAGES酒精类饮品
获奖产品：OLIBAGREENBEER-THEEMPELTREONE
产品描述：以橄榄酿造制成的绿色啤酒。酒精含量5%。该产品在比利牛斯山脉生产。
品牌及生产商：OLIBAGREENBEER,Ermdelpallarsproductions,S.L
国家：西班牙
上市日期：年12月
NON-ALCOHOLICBEVERAGES无酒精饮料
获奖产品：MatéTaragüiFirstExperienceKit
产品描述：马黛茶饮用套装，马黛茶富含咖啡因，抗氧化成分，维他命B和矿物质。这款产品包括一个装有马黛茶的杯子，一根吸管，和一袋克的马黛茶。无麸质，素食认证。
品牌及生产商：Taragüi,EstablecimientoLasMarias
国家：阿根廷
上市日期：年1月
获奖理由：这款基于马黛茶研发的套装在创新大赛中获得铜奖，向我们展示了它是如何把拉丁美洲当地产品推广到世界各地。这个产品的创新点在于对原产品的优化。消费应该是一种分享和发掘的过程。
SAVORYDRYGOODS腌制脱水食品
获奖产品：KIMCHIVKIMCHIBLOCK
产品描述：泡菜冻干，含有丰富的益生菌、不含麸制和蔗糖。
产品及生产商：Spoonkey,OPENSAUCELAB
国家：韩国
上市日期：年3月
CULINARYAIDSCONDIMENTS烹饪配料及调味品
获奖产品：TOMATOCRYSTALS
产品描述：小颗粒结晶调味碎片（包括番茄、草菇、意大利松子青酱、柠檬、意大利香醋），自然，使用简单。以小罐装置，产品可从瓶盖洒出使用。
品牌及生产商：TerraDelTuono,ACETAIATERRADELTUONO
国家：意大利
上市日期：年10月
SWEETDRYGOODS甜味食品
获奖产品：TOOGOODBARBEPAPA
产品描述：无糖棉花糖代替品。包括菊苣纤维，不含色素和防腐剂。五级色标评级为A（五级营养色标，即Nutri-Score，字母A-E应用于食品包装正面，A为最佳，E为最不健康）。
品牌及生产商：Triomphesnat,TRIOMPHESNAT
国家：法国
上市日期：年5月
入选理由：通过在真正的棉花糖中添加菊苣纤维，降低90%的含糖量。
FRUITSVEGETABLES水果与蔬菜类
获奖产品：%新鲜浮萍冻干
产品描述：富含丰富植物蛋白以及纤维、矿物和维他命的无根萍。
品牌及生产商：MakeMeMore,THAICOCONUTPUBLICCOMPANYLIMITED
国家：泰国
上市日期：年7月
DAIRYPRODUCTSICECREAM乳制品及冰淇淋
获奖产品：腰果冰淇淋
产品描述：表面装饰腰果碎的腰果冰淇淋。
品牌及生产商：ClémentFaugier,CLMENTFAUGIER
国家：法国
上市日期：年7月
入选理由：该产品扩充了这个经典冰淇淋品牌的产品线。
DAIRYPRODUCTSUBSTITUTES替代蛋白产品
获奖产品：NEWPLANT-BASEDSOONRANGE
产品描述：使用法国植物奶制作的替代酸奶，使用布列塔尼罐装。
品牌及生产商：SOON,OLGA
国家：法国
上市日期：年5月
FROZENPRODUCTS冷冻食品
获奖产品：IO’Dés,
产品描述：冷冻盐渍海草。质地爽脆，由布列塔尼微藻制成。富含碘、纤维以及矿物质。
品牌及生产商：ZALG,MacheCo
国家：法国
上市日期：年4月
INTERMEDIARYFOODPRODUCTS/INGREDIENTS食品半成品及配料
获奖产品：蔬菜胶原蛋白
产品描述：从木槿花中提取的蔬菜胶原蛋白，富含更高的抗氧化成分和更容易吸收。
品牌及生产商：RAWGA,AGRICULTURALCORPORATIONRAWGACO.,LTD
国家：韩国
上市日期：年1月
获奖理由：植物基提取且更利于吸收
RESTAURANTCATERINGPRODUCTS餐厅及餐饮服务用品
获奖产品：VEGANFLAVORANDTASTE
产品描述：提鲜的有机调味品，素食可用，配方干净。
品牌及生产商：Uhhmami,UHHMAMI
国家：丹麦
上市日期：年10月
获奖理由：为素食菜谱提供了更广泛的选择
QUIPEMENTTECHNOLOGY设备与技术
获奖产品：ROASTINSTEP
产品描述：持续性%的电动垂直式节能烘烤。拥有热气再循环系统。在产品下降时，从上方捕捉上升的热量。
品牌及生产商：RAWGA,AGRICULTURALCORPORATIONRAWGACO.,LTD.
国家：法国
上市日期：年4月
在SIALParis巴黎国际食品展，音译中文简称：西雅展（巴黎），结束之际，SIAL国际食品展（上海）正在火热的筹备当中，将接力于年12月7-9日上海新国际博览中心举办。届时，将实现巴黎与上海的国际联动；展会同期还将举办SIAL创新大赛上海站，届时将汇集中外创新食品，以上海为中心再次聚焦全球食品创新趋势。
SIAL国际食品展（上海）
年12月7日-9日，SIAL国际食品展（上海）将由中国商业联合会，全球第四大主办机构法国高美艾博展览集团、及其全资子公司北京爱博西雅展览有限公司共同主办。将在,㎡的展览面积上汇聚,+专业人士，3,+参展企业共襄盛举。
西雅国际食品展览会(上海)于2年从法国引入中国，每年举办一次。SIAL国际食品展是全球第四大展会主办集团——法国高美艾博展览集团自有品牌，年在法国巴黎创立。经过22年在华深耕，SIAL国际食品展(上海)共计吸引了70多个国家和地区、近4万家参展商参展，以及多个国家和地区、超过万专业人士参观。如今，SIAL国际食品展（上海）已然成长为“SIAL世界三大食品展之一”，是世界食品贸易交流的大平台。