朋友来做客,我说不如去家附近的海鲜市场买点海鲜回来,晚上自己在家烤海鲜吃,喝上几杯,慢慢聊,朋友是北方人,内陆城市并不常见海鲜,所以一听说去海鲜市场,表示很赞同,因为他们不是临海城市,要吃海鲜自然比较贵。听说南方的城市海鲜便宜,品种又多,早有耳闻,既然来做客,就顺便去开开眼界,见识一下,于是,我带着朋友晃悠到了家附近的海鲜市场。
有喜欢吃海鲜的朋友么?跟着小编一起来看看,南方的海鲜市场都有哪些海产?有哪些又是你们比较喜欢吃的、经常吃的,做法又有哪些不同?一起加入讨论吧!
海鲜市场的摊位比较多,这一进市场,马上有摊主过来招揽生意,看看这位小哥哥,正在帮顾客撬开生蚝,老板说生蚝价格不一,有5块钱一个的,也有8块钱一个的,即买即开,不新鲜不收钱,哈哈,这开壳的手势真娴熟,看着开了壳的生蚝还真挺新鲜的,还能随便挑。
在缸里的各类海产品,这还只是其中一个摊位,别着急,接着往下逛一圈,看看有啥没吃过的,比比价格再买。毕竟摊位多,品种多,还能互相比较,买的多还能讨价,实惠!
深海螃蟹,看着这张着钳子的霸气,好生猛啊,哈哈,问了一下老板,说深海蟹88一斤,一个的个头重量大概是一斤半左右,适合清蒸或者用油爆炒,小编不怎么爱吃螃蟹,嫌太麻烦了,你们呢?据说帝王蟹很好吃,钳子大,肉厚味道鲜甜,一只大概要多元,哈哈,有吃过帝王蟹的朋友吗?
朋友正在挑海鲜,这一眼看过去,每一个摊位的海产基本有20多种,还有不同个头价格的,同一种海产,丰俭由人。
这是鲍鱼,10块钱一个,朋友大开眼界,说这鲍鱼烤这好吃,立马挑了6只,还特别新鲜。他说在当地那买不到这么新鲜的鲍鱼,而且摊主还能帮忙清洗干净,太方便了。
深海龙虾,看着钳子这么大,也太生猛了吧,哈哈,龙虾比较贵,一斤,适合做刺身,小编吃过芝士焗龙虾,味道特别棒。
这是花甲王,普通花甲大概18元一斤,这花甲王要38一斤,看着肉比较厚,壳也比普通的花甲厚重,老板说适合用来姜葱爆炒,听着不错,买了两斤。
膏蟹,看到还开了壳的透着油量的金黄色的蟹膏,68一只,阳澄湖大闸蟹已经过季了,现在吃膏蟹的季节,所以价格还算可以,挑了4只,老板说没有膏可以退货,哈哈。
象拔蚌,许多男士朋友喜欢吃象拔蚌刺身,现在象拔蚌在沿海地区也有人工养殖的,所以相比野生的象拔蚌,老板说这个比较便宜,元一斤,男士们吃了补肾也能提高免疫力,所以尤其受男士们欢迎。
生蚝,也叫牡蛎,这种个头的8块钱一个,旁边的个头小一些的5块钱一个,生蚝也是男士们的加油站啊,可以炭烤加蒜蓉的,相信许多爱吃烧烤的男士们都喜欢这么吃,生吃生蚝只是少部分人喜欢,毕竟生吃的少许腥味许多人接受不了,加了蒜蓉的烤生蚝小编也特别喜欢,但是有高血压的人要少吃,毕竟胆固醇比较高啊。
另外一档卖海鲜的,元贝、海虾、象拔蚌、帝王蟹等等都能买得到,应有尽有。
这是刚卸货的皮皮虾,一堆堆的,摊主正在把不新鲜的挑出来,趁着新鲜劲儿卖个好价格。细问了一下,60一斤,价格和个头都还可以,买了一斤,一会回家清蒸。
朋友说他们烧烤,一般也是以生蚝、虾为主,主要是生蚝,男人们都喜欢吃,一个味鲜,再一个口感肥美,配上啤酒,几个朋友小聚自然少不了,但是也要注意,吃海鲜经常喝啤酒容易引起痛风,所以在日常饮食上还是会注意控制,偶尔食为之,过过口瘾就好。
有喜欢吃海鲜的朋友吗?你们那一般都有哪些做法?欢迎留言讨论互动哦。
黑猫厨房,美食专栏原创作者,