节假日从来是慢性病复发的高峰。很多患者在节后复查时,发现指标异常。究其原因就是过年高油、高盐、高脂肪的东西吃得太多,给身体增加了额外的负担。
那么春节期间到底怎么吃,才更健康呢?
吃“忌口”食物有策略
1.鱼
对于大多数甲亢病人来说,从得病开始,吃鱼就成了奢望。因为水产品都含有一定量的碘,会促进甲状腺激素分泌,给身体造成负担。
春节吃鱼讲究年年有余。不能吃鱼无疑给春节增加了一丝遗憾。实际上,我们对水产品的含碘量做过系统的研究。最后发现,甲亢患者也无须谈“鱼”色变。
水产品中,含碘量由高到低的排序依次为,海带、紫菜、海藻;海蟹海虾;海洋贝类;海鱼;淡水虾蟹;淡水贝类;淡水鱼。
也就是说甲亢人群可以选择黑鱼、鲈鱼这类淡水鱼来食用。
而对于大多数甲减人群来说,清蒸鱼要比红烧鱼、炸鱼更适合食用。原因之一是,高温烹饪,容易导致鱼的营养流失。原因之二是,红烧、油炸这些烹饪方法,含的热量高,甲减人群代谢不了,会给身体增加负担。
2.辣椒
和鱼一样,甲状腺疾病患者对辣椒是敬而远之的。甚至有些人听说,吃辣椒会诱发、加重结节
辣椒里含有辣椒素,吃辣椒会引起痛感。所以很多人觉得辣椒是刺激性食物。身体不好的人,吃刺激性食物会给身体增加负担。
确实有一部分人对辣椒是不耐受的,吃了辣椒周身过敏、腹泻、肠胃不适。刨除这些人,如果在得甲状腺疾病之前,吃辣椒没有不适的感觉,患病后也不会有什么影响。
尤其是甲减人群,适当地吃一点辣味,能促进食欲,改善长期食欲不振的问题。
3.肉类
肉类多为优质蛋白,但是很多甲减人群因为肥胖、心血管并发症,并不敢多吃。我们总结出一个全天蛋白质摄入量的公式,可以给甲减人群做个参考
蛋白摄入公式:每公斤体重x(1克-1.2克)=60克~72克蛋白质/天
这60-72克的蛋白质,是全天摄入量,早餐在一天中可以分配其中的20~30克。中餐在30-35克左右,晚餐少摄入一些肉类,在10-20克就可以。
这样既能满足身体营养需求,又不至于给甲减患者的身体造成负担。
但需要注意的是,这里指的是瘦肉、鱼肉、蛋类、水产品这些优质蛋白。肥肉等饱和脂肪酸含量高的肉类不在其列
4.碳水
碳水化合物是甲亢、甲减人群都不能或缺的一项食物。尽量选择全谷物(小米、玉米、燕麦、黑米、荞麦等)和薯类(马铃薯、红薯、紫薯等)不要选白粥、白面、白馒头、白吐司这些精细粮
结语
春节是一年的开始,健康饮食,可以在新的一年打开健康的序章。