珍珠海岸,美丽陵水
位于北纬18°线上的陵水
拥有美丽的.57公里海岸线!
这里世代居住着渔民和疍家人,
他们以海为家!
用最传统的方式制作最原汁原味的海鲜干货!
陵水县自然环境优美,域内海水水质极佳,清澈蔚蓝!因此这里产出的海鲜干货鱼仔、虾米、海带、紫菜等品质非常好,而且无污染!
当地的渔民和疍家人对新鲜打捞上来的鱼仔、虾米、海带和新鲜采摘的紫菜处理也非常简单,直接放置在烈阳下晒制数天,待完全干燥后即可,中间不加任何添加剂,原汁原味海的味道!
01
风味小鱼仔
陵水县风味小鱼仔是本地渔民出海打捞回来后直接晒干制成的小鱼干,期间不添加任何添加剂,保留了小鱼仔最原汁原味海鲜味。小鱼仔直接煎炒非常有嚼劲,鲜味十足。
原汁原味,海南人生活的味道!
陵水风味小鱼仔
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02
陵水野生海带干
野生海带是在陵水县近海自生生长的野生海带,本地的渔民出海时会顺手采摘,并带回家晾晒干、后保存。
因为海南的日照非常充足,新鲜的海带没几天就很快被晒干,营养成分基本没有流失,海带被原汁原味的保留下来,而且经过时间的沉淀后味道更加鲜美。使用时,直接用水泡开,用来煲汤,味道非常鲜美。
自然晾晒,味道鲜美又营养
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03
陵水紫菜
紫菜是主要生长海边的礁石上,在当地的渔村里,男人们出来捕鱼后,留在村里的妇女老幼也会来到海边的礁石上采摘紫菜,再进行清洗、晒干,就成为我们日常吃的紫菜。
海南的日照非常充足,新鲜采摘的紫菜晾晒2-3天基本就干燥了,因此紫菜的营养成分基本没有流失,味道也更为鲜美,而且耐保存。
滑嫩爽口,新鲜美味
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04
海南陵水本地虾米
虾米是本地渔民出海捕鱼时打捞上来的虾米,为了保鲜,会在船上就用水煮熟,然后沥干,在船上晾晒,主要是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等来制作虾米,陵水虾米一般是带皮的,其肉质松软,易消化。
由于虾米在船上及时煮熟晒干,虾米原本的鲜味得以完全保留,煲汤调味,炒菜配料,都非常鲜甜。
味道鲜美,健康营养
海南陵水本地虾米
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