夏天来了，大家普遍感觉食欲大大降低，平时喜欢的那些鱼呀、肉呀，此时端上桌，怎么看怎么没食欲，每天就想喝点粥，吃点清淡的小菜。
夏天胃口不好，口干心烦，我们在一日三餐上就需要做点调节，少吃高蛋白类的鱼、肉类，多吃点凉性的蔬果，今天给大家分享一道最适合夏天吃的菜，它的肉质厚实爽滑，炒、煮、炖、烧都非常好吃，夏天的时候，我最喜欢将它做成凉拌菜，提前做好，放在冰箱里稍微冷藏下，那简直就是人间美味呢！
这个菜，一年四季都不贵，也易于储存，我就喜欢一次买上五六斤，随吃随做，特别方便。
试试这个食材大家都不会陌生，它就是海带。大家之所以熟悉海带，是因为它突出的补碘功效，其实，海带的功效还真不止这么一点点呢，海带是个特别适合夏天的食材。
夏季闷热，很多老人家觉得不舒服，胸闷气短更是难受，海带能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
海带脂肪含量低，热量低，并且海带中含有大量的碘，碘对于消耗热量与加快新陈代谢有帮助，所以食用海带有助于减重并且控制体重。
夏季太阳猛烈，头发晒多了就容易干燥枯黄，而海带中含有丰富的碘，夏季食用海带，有助于帮助头发恢复光泽，亮泽秀发。
夏季天气炎热，流汗也多，体内的钙会通过流汗的方式流失，所以夏季很需要补钙，海带是含钙量较高的海产品之一，每克海带中就含有46毫克的钙，所以夏季多吃些海带，有助于补充人体流失的钙，防止缺钙。
夏天，海带最受欢迎的吃法就是凉拌，酸辣开胃还能刮油去火，端上桌保管比肉还受欢迎。5块钱买一包干海带丝，泡发后可以拌一大盆，细细长长酸辣入味，放入冰箱里，想吃随时取，特别方便。做法简单哦，一起来看看吧。
用料主料海带克
辅料大蒜两瓣香葱两根香醋适量生抽两勺小米辣几个辣椒油适量盐适量
过程：
干海带一根，用清水浸泡半天左右，干海带浸泡透后会变厚，用手摸上去肉乎乎的，就表示泡发好了。
泡好的海带丝用清水反复揉搓几遍，洗掉表面的沙子和附着物即可，不要太用力地清洗，海带上常附着一层白霜似的白粉，能帮助人体利尿消肿。
洗干净后切成细细的丝，再稍微切成短一点的段。
将海带丝入凉水锅中煮开，放一小勺醋同煮5分钟，然后关火盖盖子，焖至自然凉；用这个方法省时省能源，还能让海带丝软软乎乎嚼得烂，千万不要捞出来用凉水冲，一冲就硬，一硬就嚼着费劲了
取一个碗，将大蒜末、小米辣入碗中，倒入适量的香醋、生抽、少许盐，混合均匀，可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油，想吃清爽的也可以不倒油，一般减肥的时候，我通常都不放一滴油，也很好吃哦。
将晾凉的海带丝捞出控水入盘中，将料汁淋在上面就可以吃了，如果时间足够的话，拌匀腌泡半小时后再食用更入味，而且泡的时间越久越入味，如果是夏天的话，放入冰箱腌制口感会更好，吃之前再将香葱末撒在上面，墨绿色的海带丝配上嫩绿的香葱末非常漂亮。
干海带泡发后比鲜海带丝更有嚼劲，大火加几滴醋煮5分钟后焖盖至凉透，非常的软烂，料汁可以调得多一些，能浸泡海带丝为宜，让海带丝吸足料汁再吃非常入味。
不过，患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
海带虽好，也不可过量食用，吃太多的海带可能导致体内碘过量，影响健康。另外，海带还含有砷，砷是有毒重金属。食用海带的之前一定要充分浸泡，才能减少砷的伤害。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
夏天来了，这道凉拌海带丝，酸辣开胃，端上桌比肉还受欢迎，多吃还不长肉，爱美的女人们可要多吃哦。