在海边的渔民常年以捕捉海鱼为生，捕捞上来的鱼通常供自己和家人食用或者拿去贩卖，为了方便食物的保存，很多捕捞上来的鱼会被做成干货。下面我们就来看看这10款干货，你能认识几种呢？
无头小黄鱼鲞小黄鱼适合平时经常失眠的人吃，有贫血症状且常头晕的可食用。不适合哮喘及过敏体质者。
蛤蜊干（咸干）做菜方式：葱爆蛤蜊
将买来的蛤蜊干剪去黑色部分，因为黑色部分是肚子。之后，将去除肚子的蛤蜊干用清水浸泡约两个小时，再用清水洗净，之后将切好的姜、蒜、干辣椒、蒜放入锅中爆炒出香味，再加入蛤蜊干一起爆炒即可出锅。
生虾皮虾米营养丰富，可以补充各种人体所需的微量元素。不仅能够补钙，还能够防止动脉硬化。平时可以在下面条或者紫菜蛋花汤中加入虾米。
干贝（咸干）干贝适用于气血不足的人补气，做成菜的方法有很多，干贝白菜煲汤或者鲜虾干贝粥等。
毛鱼干（咸干）做菜方式：
毛鱼干去头浸泡变软，切好青椒丝备用。油锅倒有加入蒜爆香，再加入毛鱼干翻炒，之后加入青椒丝一起翻炒，加一点点盐和适量糖。（因为毛鱼干是腌制过的，所以无需加太多盐）
注意事项:皮疹、湿疹、荨麻疹的都忌食。因为是发性食物。
龙头烤做菜方式：
浸泡片刻，稍微带点软之后，裹上生粉或者吉士粉，油炸后食用。
沙丁鱼是所有鱼类当中含铁量最高的鱼。根据相关资料显示，吃沙丁鱼可以帮助保持一个健康的心脏。
海蜒做菜方式：
海蜒可以用作制作汤，味道鲜美无比。还可用作炒蛋。
太子虾（淡干）太子虾干的营养价值很高，蛋白质含量比其他鱼、虾、蛋制品都要高。平时可以煲汤或者下面条，加入适量太子虾干。
多味鱼（淡干）做菜方法：
将多味鱼干浸泡后，用冷水蒸约十五分钟左右。蒸好后的鱼干去水，油入油锅，将青椒下锅爆炒出香味后放入多味鱼，之后再加上生抽、辣椒粉、自然等调味即可出锅。