若是你是个资深吃货，便会在品味嵊泗多若繁星的海鲜美食之余，觉察一个特别兴趣的事故！这些大巨细小的海鲜美食，不但滋味鲜到没话说，有些名字也特别兴趣，值得你细细研讨！
在嵊泗就有一种小章鱼，学名短蛸，能否有些许拗口？它其它一个名字不但朗朗上口，还诗意盎然！那就是——望潮！
说到“望潮”，此名诚然诗意，但暗藏的说法意蕴倒也粗浅易懂。所谓“望潮”，大要是世代生存于海边的渔民们觉察每逢潮涨时，便有一只只小章鱼争相出洞，待到潮流落去，又一只只暗藏归洞。故而称其为——望潮！
留意猜度，不得不感叹汉语的意蕴修长，一个“望潮”不但将小章鱼的生存习性点露无疑，更将渔民们关于潮起潮落的器重与憧憬给予此中！
目前名字的原因已不可细细考据，但望潮确然成为嵊泗列岛出名的海产物，是渔民们家家户户都专长的看家菜！
类似球形的望潮，头部暗褐色且短，触角却细长，两列还密布吸盘，让人有些望而却步，不觉想象起韩国人爱吃的活章鱼。不过，众人不必耽心，在嵊泗品味望潮通常都是熟透的。望潮表面丰裕的胶原卵白费配上调料，当然构成浓油赤酱的勾芡，你能感想到的只有脆韧弹牙的口感！
食材，是嵊泗人烹制海鲜时最器重的一点。只有新鲜丰美、活色生香的食材，才华经过纯熟的火候把握，用最简洁的法子制做出口味多变而鲜味不失的美食！
望潮也许成为嵊泗渔民们的专长菜，那是有诀要的。需得把望潮一再屡屡摔打，方能保证鲜嫩的肉质！
当然远洋，是嵊泗人得天独厚的上风，也许猎取最新鲜最丰美的望潮。而望潮因产量不高，更是可贵的鲜食，故而嵊泗人在制做望潮时，多取其原汁原味。白灼望潮，就是如许。洗净的望潮，直接加冷水用旺火煮开后，佐以酱油或是醋，口中细细品味，你的牙与口腔也许充足感知到望潮的Q弹！
当然，嵊泗渔民关于红烧望潮亦是爱到不可。与白灼纯感知望潮的口感不同，红烧望潮，那是酱汁与Q弹肉质的完好理解。进口先是鲜甜的酱汁，接着方是紧实的肉质，闭上眼，使劲咬下，当你的牙齿交叉时，满满的望潮肉在口中炸开，赶上在口中布满的酱汁，知足感不问可知！更易佐酒下饭哦！
当然，用咸菜搭配加以简缺乏料，口味也是够鲜，下饭亦是不错！咸菜，内陆人称之为“咸齑”，然而嵊泗人的心头好，基础也许混搭百般海鲜，简洁易烹调、又能锁住海鲜自身的鲜味。
诗意的鲜食，诚心的制法，望潮，若是碰到，必要要试试哦！
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