海螺的种类有很多，一般大多数海螺都是可以食用的，螺肉含有丰富的维生素，蛋白质等营养元素，是一种美味好吃又营养的一种食物。在离海边近的地方，沙滩上就能时常捡到好看的海螺壳，和好吃的带肉海螺；不在海边生活，不上网的话，你就永远都不知道海螺的种类那么多，那么好看，关键是还那么美味，所以有机会的话，大家一定要在海边城市或者渔村，海岛上生活一段时间，见识见识大海的壮阔，也品尝品尝大海孕育出的美味海螺。
图片来源于网络以前一直都是在中原长大的，除了在电视上，现实中都没有看到过大海，更别提海里的生物了。长大了，才因为家人工作的关系，才在海边城市生活过几年，才知道海里有那么多的鱼，那么多种类的海螺。第一次吃海螺的时候还在想，以前在家里吃过田螺，觉得土腥味挺重的，而且肉质硬硬的，并不是多好吃，就以为海螺也是这样的，所以对它也不是很感兴趣，特别是看到带子，当时还在想这个跟我们老家池塘里喂鸭子的“蛤留”差不多，怎么吃得下去，那时候也是刚去，还不习惯吃那些海产品的味道，所以就吃得少，呆一段时间习惯了，就感觉这些海螺什么的真是鲜。
图片来源于网络海螺最简单也是最鲜的吃法就是直接煮了，用专业一点的说法就是白灼，这个做法也是最大程度地保持了海螺最原始的鲜味，所以这么做虽然简单，但还是很鲜美的。首先买回来的干净海螺养一养，让它吐吐沙，黏液什么的，刷洗干净；锅中加水，加海螺，加点盐，料酒（白酒也可以），葱，姜一起煮十五到二十分钟；再做个调料汁，葱，姜，蒜末，小米辣碎里加蚝油，生抽，香油，白糖，陈醋，辣椒油（吃不了辣的可以不放，因为前面已经加小米辣了），香菜末搅拌均匀；煮好的海螺捞出，用筷子把海螺肉挑出来，肝，胆什么的去掉，蘸料吃就可以了。不想煮的，海螺蒸出来也是一样的。
图片来源于网络麻辣海螺也是很香的，这样做出来符合大部分人的胃口，不会有那么重的海鲜味，让不习惯的人也能喜欢上海螺。首先还是海螺刷洗干净，放锅里加料酒，葱姜煮个十多分钟，然后捞出；锅中烧油，一勺豆瓣酱，一大块火锅底料炒香，炒香后加葱，姜，干辣椒，再加水，加生抽，蚝油，白糖，再来点啤酒一起下海螺煮，煮个十五分钟以上入味，再撒点香菜点缀一下，盛出锅就可以开吃了。家常版的麻辣海螺，材料很简单，都是常见的，做法也很简单。
图片来源于网络烤海螺也是一种好吃的做法，海螺刷洗干净之后，加葱姜，料酒一起放锅里焯水，粉丝提前泡好；锅中倒油，加蒜蓉炒香，加剁椒，海鲜酱做成蒜蓉酱；焯完水之后，把海螺肉挑出来，能吃的切成片（这样烤的时候更容易熟），再把海螺肉放回海螺壳里，放一层粉丝，把蒜蓉酱铺上面，加点啤酒放火上烤，烤好撒点葱花就能开吃了。
图片来源于网络这里说的都是大海螺的吃法，肉多吃起来更爽，海螺肉质嫩滑，筋道，还有大海的鲜味，很好吃，是田螺不能比的，所以想吃的要试一试。买海螺要挑选新鲜的，活的，这样的做出来肉质紧，比较好吃；不新鲜的吃了有可能还会坏肚子，所以一定要选鲜活的。