常见山羊品种有沂蒙黑羊、沧山黑羊、波尔山羊、辽宁绒山羊、关中奶山羊、湘宴黑羊、新疆山羊、内蒙古白绒山羊、龙陵黄山羊、太行山羊等等。
沂蒙黑羊：沂蒙黑山羊是山东省牧区优良羊种之一，属绒、毛、肉兼用型羊。主要特点是头短、额宽、眼大、角长而弯曲（95％以上的羊有角）。颔下有胡须，背腰平直，胸深肋圆，体躯粗壮，四肢健壮有力，耐粗抗病，合群性强。
沧山黑羊：沧山黑山羊又名伟艳黑山羊，全身纯黑光亮，无杂毛，皮呈青缎色，是以后总极其珍贵食品资源。蛋白质含量高达20%。主要分布在海拔米以下地区。以中心产区长江以南为例，冬、春多风干旱，夏、秋多雨而潮湿。
波尔山羊：波尔山羊（英文名：Boergoat），别名布尔山羊。原产于南非，被称为“肉用山羊之王”，我国最早于年开始引进波尔山羊。波尔山羊具备繁殖水平强、成长较快、身型大、出肉率高、肉质地好、基因遗传DNA平稳、适应能力广的特点。
辽宁绒山羊：辽宁绒山羊原名盖县绒山羊，是辽宁特产的珍贵山羊品种。其产绒性可与世界著名的“普列顿”山羊相比美，被誉为我国的“国宝”主要产于辽宁有盖县、复县、岫岩、庄河等县。
关中奶山羊：关中奶山羊为我国奶山羊著名的优良品种，因产于陕西省关中地区而得名。关中奶山羊体质结实，母羊颈长，胸宽，背腰平直，腹大不下垂，尻部宽长，倾斜适度，公羊头大颈粗，胸部宽深，腹部紧凑，外形雄伟。
湘宴黑羊：湘宴黑羊属于人工改良的优良品种，具有繁殖率高、长势快、肉质嫩等特点，深受市场的欢迎。湘宴黑羊种公羊有角，母羊有的有角，有的没有角，体型高大，身躯长而宽，骨骼粗壮，被毛光亮。
新疆山羊：新疆山羊是一个古老的地方品种，主要产品是绒、奶和肉。以肉多，绒细而柔软、均匀、强力好为优点，深受国内外消费者的喜爱。分布于整个新疆，其中以阿尔泰山、天山南坡、昆仑山北麓的荒漠区较多。
内蒙古白绒山羊：内蒙古白绒山羊是举世公认的珍贵畜种，所产山羊绒因纤维细长、手感柔软、拉力大、颜色正白而享有“纤维钻石”“软黄金”的美誉。按主要产区可分为二郎山、阿尔卑斯和阿拉善地区白山羊。
龙陵黄山羊：龙陵黄山羊，云南省保山市龙陵县特产，全国农产品地理标志。主要就分布在云南的龙陵县，龙陵黄山羊具有体格大，生长发育快，繁殖率高，遗传性能稳定，肉质细嫩，膻味小等生产性能。
太行山羊：太行山羊产于太行山东、西两侧的晋、冀、豫三省接壤地区。产区位于黄土高原（或山西高原）的东缘太行山区，体质结实，体格中等。头大小适中，耳小前伸，公母羊均有髯，绝大部分有角，少数无角或有角基。