海米越大越红越好？老渔民教你“6比”，轻松挑到好海米，少花冤枉钱
海米也叫干虾仁，是用海产的白虾、红虾、青虾经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素A等，对身体有益。
由于是干品，所以保存时间很长，买一些放在家里，平时炒菜、做汤、做馅都很好吃，营养又鲜美。但您知道海米怎么挑吗？是越大越好，还是越红越好？其实都不对，今天我就和大家说说买海米的技巧。
海米中的“优品”——金钩海米
金钩海米是山东地区的鹰爪虾制成的海米，产地包括威海，烟台，青岛（较少），颜色金黄，形状像一把钩子，因此得名。个头大，营养高，味道鲜美。
如何挑选海米呢？海边的朋友告诉我，牢记6点，轻松买到好海米。
1、小的比大的好
什么？虾仁不是越大越好吗？这要看是什么虾了。除了金钩海米，大多数海米的个头都不大，都是野生的，如果个头很大，基本上都是人工养殖的了。因为海捕虾本来价格就贵，如果个头还那么大，做成海米后还能卖那么便宜吗？
2、干的比湿的好
买海米要看颜色，但并不是越红越好，如果颜色非常红润，一般都是含水量高造成的，说明没怎么晒干，这样就不容易保存，很容易发霉变质。而晒得比较干的海米，颜色通常都泛白，而且比较干燥，用手抓一把捏一捏，是松散的，而比较湿的海米会粘在一起。
3、淡的比咸的好
海米是煮熟后晒干的，所以它是熟的，可以直接吃，买的时候建议尝一尝。优质的海米尝起来有淡淡的咸味，味道鲜美。如果海米尝起来特别咸，只有一股咸味的话，质量就不怎么样。虽然说盐多了可以防腐，但也可能是为了压住劣质海米的异味。
4、不掉色的比掉色的好
现在很多食品都存在染色的问题，海米也不例外，很多海米看起来很红亮，很有可能是经过染色的。买海米时拿一个用手指搓一搓，如果不掉色，说明是原色海米，纯天然的颜色。如果手指上有红色，就是染色的。还有回家用水一洗，也会掉色的。
5、完整的比碎的好
优质的海米，个头均匀、完整，没有碎的。如果有很多碎的，说明海米比较劣质，就和买大米一样。有些商家，会把完整的海米放在最上面来吸引人，下面都是碎的，买的时候要往下翻一翻，如果都是完整的，就可以放心买。
6、原价的比打折的好
打折是一种促销手段，可以省钱，但买海米这种干货一定要注意，别贪便宜买打折的，毕竟优质海米的成本摆在那儿，太便宜的话质量肯定不怎么样。一般打折销售的海米，要么是剩到最后的，要么是质量不好的，一定要看清楚再买。
富昌虾仁干金钩海米g淡干虾仁虾干海鲜海特产小金钩虾米干虾皮开洋海产品火锅煲汤食材京东月销量好评率98%无理由退换京东配送￥59购买记住这“6比”，就能避开劣质海米，轻松挑选到优质的，少花冤枉钱。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、