今天我们不谈山珍，只说海鲜。全世界海鲜的品种多达上万，但是能堪称顶级的却寥寥可数！无论在世界上哪一个国家，哪一种菜系，要想成就一桌高逼格的宴会，必然离不开一些高端的海鲜食材。今天小编就给大家介绍几种顶级的海鲜。
1、阿拉斯加帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有蟹中之王的美誉。它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。
2、澳洲龙虾
这是咱们中国人听过最多的海鲜了，在富人圈子里，请客吃饭必须点澳洲龙虾。这种龙虾个头很大，一般吃一只就饱了，很多高端的西餐厅都用龙虾做刺身，以此来凸显它鲜嫩的口感。
3、蓝鳍金枪鱼
属于金枪鱼中的顶级品种，目前由于对蓝鳍金枪鱼的过度捕捞，部分品种已经濒危，价格也随之节节上涨。
4、澳洲鲍
澳洲鲍产自澳洲海域一带，体积大，肉厚，普通小的有-克，大的有-克。外壳厚实，有7-9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色。
5、法国蓝龙虾
在法餐中，“布列塔尼”是一个经常出现的字眼，与它相关的大多是海产品。而这里有着一种极为珍稀的海洋生物——蓝色龙虾。平均万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是媲美活化石的稀有海洋生物。
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