香肠不同于腊肠，香肠也分有很多种，有些用鸡肉做的，有些用猪肉做的，大小形状也各种各样。采用专业的烘干设备烘干香肠均匀，品质好，提高烘干效率，出货准时。
香肠烘干房-肉制品烘干房香肠烘干工艺
1、高温烘干温度达到55度左右烘干2个小时让物料发酵过程，湿度控制百分之60少排湿，保证香肠香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在53度左右，湿度控制在百分之40左右，排湿60秒，停止秒，时间为2-3个小时，香肠逐渐收缩定型。
烘干房-肉制品烘干3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度控制在50度左右，湿度控制在百分之25-30，此阶段多排湿60秒，停止60秒，烘干时间控制在5-6个小时，香肠达到烘干的效果。
烘干房香肠烘干机特点：
1、肉类热泵烘干机集除湿、加热、制冷、排温、通风为一体智能化设备，为新型节能减排干燥设备。
2、采用双效除湿技术的中间换热除温除湿，大大提高除湿性能比，节能效果明显。
3、解决传统除湿设备在高温低湿条件下的除湿性能差甚至空转（压缩机运转不除水）技术难题。
4、更合理的排风热回收设计：减少排放热量损失，综合节能性更好；
5、先进的新风预除湿功能可保证进新风干燥，适合严格的干燥工艺；
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6、肉类高温热泵烘干机是一种环保节能型烘干设备，在烘干过程中不会产生任何有害物质，烘干过程也不会有烟气或明火产生，可以根据烘干物料特性调制温度湿度，智能化程度高。
7、烘干过程无需要专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，机组在常温常压下运行，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可提高室温度。
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8、效率高节能，使用寿命长，只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量。
9、安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
10、专业的烘干机适用范围广，不受天气影响，可广泛适用于食品、农副产品、海产品、中草药、工业等烘干
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