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关于海鲜重度喜好者，恨不得顿顿海鲜。而关于海鲜你果真吃知道了吗？一年四序哪个时令吃甚么海鲜？海鲜除了蒸尚有哪些好吃的做法？爱吃海鲜的你，吃海鲜也要吃对机遇！
春季3-5月：虾爬子
加入春季，尤为清朗节以后，虾爬子大批上市。春季恰是虾爬子产卵的时令，此时食用为最好。不论是净水煮仍是麻辣口都极具风韵，水份充分，肉味鲜甜，母虾爬子更是餐桌上的首抢。
春季3-5月：带鱼
带鱼，在大连生齿中称为刀鱼，春季着手在渤海成长，秋日又向黄海南部越冬，春季再结群返回渤海，延续成长，这一去一回，就产生春秋两季鱼讯。此时吃带鱼才是最好机遇，带鱼家焖口感不错，不过若是是香煎带鱼口味就更棒了！
春季3-5月：偏口鱼
偏口鱼肉质鲜美，各类办法烹饪都很可口，很受咱们大连人喜爱。吃偏口，大连人习惯晒干了煎着吃，一年之中晒鱼时令最好的时分是秋日，天高气爽、气温特殊干枯，鱼自身不必煸制，很轻易晾干。
夏令4-5月：海带
每年4月中旬-5月初是大连海带召集成效季，海带吃法甚多，海带应选质富厚、形态宽长、身干枯、色浓黑褐，边沿无破裂的。不论是做成海带咸菜仍是海带排骨汤都是极佳的筛选。
夏令6-8月：蛏子
夏季也是吃蛏子的时令。蛏肉养分价钱极为充分，若是制做盐焗蛏子，保存其原汁原味，吃在嘴里的嚼劲，更是越嚼越香。
秋日9-11月：鲅鱼
鲅鱼也叫蓝点马鲛，民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的表扬，大连人对鲅鱼食用很有创意，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼、鲅鱼水饺等，果真是一鱼多吃。
秋日9-11月：螃蟹
俗语说：“秋风响，蟹足痒”，秋日是河蟹膏满黄多的节令。中秋节令，蟹体内着手累积脂肪（生膏）筹办过冬。这时拿获肉肥膏满，是河蟹和飞蟹齐上台的时令。
冬日12月~次年2月：海蛎子
海蛎子是大连的特产，也与大连人有着紧密的关连。都说大连人语言一股海蛎子味，详细为甚么这么刻画曾经无从得悉了，不过莫名的很贴切，至于为甚么，只能领会不成言传~放眼全华夏，彷佛还没有哪个地域的土话，会以一种食材来刻画，看来海蛎子在大连民心中的地方和份量！有简略揣度，大连人一年能吃下上千上万斤的海蛎子。
主播话特产
大连人爱吃海鲜，关于离不开海味儿的大连人来讲，休渔期实在忧伤，更况且本年还提早一个月封海。鲜活鱼虾都“休生育息”了，大连湾船埠邻近已不见往日的繁忙情景，漫溢渔船都已归港。夏令是海洋鱼类繁育和幼鱼成长的关键时代，实施伏季休渔轨制，也许维护小鱼的成长。
由于休渔期，本来喧哗的海鲜墟市也凄楚了不少，大连人偏幸的刀鱼偏口鱼就更少以至没有了！
可关于嘴刁的大连人来讲，就算在封海期也不能亏了本人的嘴，吃也要吃最好的！大连渤海海疆的带鱼堪称是名扬国表里，鱼有三指宽，肉质细腻，健壮有嚼头，那鲜溜溜儿的口感，就胜利俘获了大连人的心。在渤海海疆刀鱼最丰美的时分，渔民便会大批捕捞，一部份拿到墟市上卖，另一部份则速冻起来，留在休渔期享受。
即使目前墟市上没有偏口鱼，不过来骄傲西洋的野生偏口鱼，满意了贪嘴的大连人，相对照大连的偏口鱼肉质加倍细腻适口！不管煎、炖仍是蒸，咬一口满嘴留香~
就算是休渔期，大连人的嘴也不闲着，巴基斯坦的白姑鱼、加拿大的黑鲷鱼漂洋过海来大连，咱们该怎么“招待”呢？
大连人不单会吃还会做，炖鱼，既能保存鱼鲜味又能保证鱼肉鲜嫩适口。因此不管是从巴基斯坦仍是加拿大来，凡是要上大连人的餐桌，下锅炖，没毛病！白姑鱼没吃过，黑鱼咱然而再熟习不过了，肉质鲜嫩、鱼刺少，极端恰当老翁和儿童食用！
相同是深海鱼，来自加拿大的黑鲷鱼是不是听起来也很生疏，不过由于肉质属于蒜瓣肉，又和咱大连的大黄花鱼相同，也许糖醋也也许熘鱼片。
因此你看，不管来自哪片海哪个国度，到了大连那就随遇而安，总能做出大连人喜爱的那种奇特滋味！
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