喜欢吃海鲜的朋友们肯定对虾都不陌生，高蛋白，营养丰富，可是你知道吗？我国的进口虾大多来自于印度，而进口虾中超过46%都是冷冻虾，目前，我国由于在印度冷冻虾的外包装上检测出了新冠病毒核算物质，表示拒绝接收进口到我国的个集装箱冷冻虾。
印度作为世界上最大的虾类出口国，每年出口海产品66.8亿元，其中73.21%都是冷冻虾出口，而中国和美国是他们最大的进口国，印度出口的冷冻虾主要以对虾为主，在过去的10年里，印度生产的对虾翻了10倍之多，产量最高的时候可以达到每年80万吨以上，占到全球对虾产量的五分之一。
不过，随着印度新冠疫情的爆发和蔓延，来自印度的海产品的质量越来越让人担忧，况且新冠疫情爆发时，海产品被认为是病毒之源，而且还是最容易传播病毒的媒介。
那么问题来了，冷冻虾到底是如何包装和运输的呢？
根据速冻虾或对虾国际食品法典要求的标准来看，对于虾类产品的加工或冷却，所需的水质必须要达到饮用水品质或者是经过过滤处理的海水，如果涉及到长途运输，还有更严格的冷冻加工要求：首先需要在适宜的冷冻设备中进行，保证产品在热稳定后中心温度达到-18℃甚至更低的时候，才算冷冻成功，产品在运输、贮存、分销等过程中必须始终保持冷冻的状态，并且在加工和包装过程中需要尽量减少脱水和氧化作用。
我们再回过头来看看为什么印度的冷冻虾这么容易出问题，我们都知道，虾类远距离运输需要冷冻加工，这个过程势必会用到水，而印度的水质问题一直被国际社会所诟病，有不少朋友建议，如果去印度旅游或者出差，一定要准备足够的矿泉水，这就足以说明印度的水质真的很差。
大部分印度人都是以喝恒河水作为生活用水，恒河流经印度29个大城市、70个城镇和数以千计的村庄，而工业生产的废水每天有超过37.85亿升未经处理就会被排放到恒河中，如今，恒河已经成为世界上污染最严重的河流之一，更可怕的是大部分工业用水以及生活用水都来自恒河。
截至年，印度约82％的农村家庭没有自来水供应，由于饮用水的奇缺，印度总理莫迪甚至呼吁民众在雨季来临之前，准备好收集雨水作为生活用水，所以用在工业，食品上的水质也可想而知是怎样，据许多在印度生活过的人说，在印度用自来水管中流出的水刷牙都会拉肚子。
小结
食品安全一直都是各个国家关心的头等大事，海产品对于冷冻和运输要求很高，一个环节出现问题就可能导致食品变质，会对广大消费者的身体造成很大的伤害，更别说从一开始的包装加工环节就已经因为水质问题产生了隐患，所以对于我国拒收印度个集装箱的冷冻虾，我只能说三个字：“干的漂亮”！