现在，在超市上买到的日常生活用品，特别是食用品，在产品外包装上，都有标注国家执行标准。这就是国家对该产品的生产厂家必须要达到的执行标准，用来规范产品的质量达到全国统一，并且以此为统一标准，加强对生产厂家的统一管理。因此，超市里所卖的商品，每种产品都有它专一的国家统一执行标准，也是消费者判断该产品是否是国家执行标准和产品质量是否可信赖的基本依据。那么，农村人每天食用的食用盐，有什么样的国家执行标准呢？下面就来谈谈超市里卖的食用盐的国家执行标准。全国各地市场上的食用盐，有两个执行标准，即GB/T和GB。这个国家执行标准中的“GB/T”、“”和“”各代表什么意思？这两个数字有什么区别？消费者该怎样去鉴别和选择呢？
按国家执行标准，准确地来说，这两组数字的组合应该是GB/T和GB。这一串数字的领头大写的英文字母是代表什么？GB/T是代表，该产品是国家推荐生产的执行标准代号、GB是该产品符合国家强制生产执行标准的代号。据资料得知，GB/T这个国家推荐生产的执行标准，在年已经更新修改过一次，原标准是年执行的。食用盐的GB/T这个执行标准，国家已经规定了该食用盐产品的名称、要求、品质、试验方法、检验规则、包装、标识、运输和贮存一系列的过程环节的统一标准。这种食用盐是适用于以海水、海盐、地下卤水、盐湖卤水、湖盐、岩盐为原料制成的食盐，但是不是属于低钠盐产品和其他原材料生产的盐产品。据资料得知，食用盐的GB这样执行标准，国家已经在年进行修订一次，是食用盐的食品国家安全标准。其中国家还规定了食品添加剂需要符合GB的规定。这个GB国家执行标准还规定了，该食用盐的抗结剂清单中的并未包含亚铁氯化钾。这个标准对这种成分的要求是零添加。
这两个食用盐国家执行标准，只能说是该食用盐产品的属性和规定各不相同，强制性执行标准具有法规属性，是属于技术法规范畴，通过国家立法赋予的属性。GB是强制性执行标准，规定的比较具体、明确、详细，缺点是缺乏市场的适应性。GB/T是推荐性国家执行标准的技术内容，比较简单、扼要、灵活，强调的是用户普遍关心的产品使用性能，对一些细节的要求不予规定，有较强的市场适应性。农村人买到的一包食用盐，大致上可以分为海水盐和陆地盐两大类。海水盐有海盐、湖盐，陆地盐有井盐、矿盐、土盐等。海盐是海水经过日晒蒸发水分后，结晶析出来的盐。湖盐是用湖水为原料来日晒、结晶、析出的盐，大致的工艺同海盐基本一样。
井盐是通过土面打井的方法，抽取井底的卤水制成的食盐。矿盐是盐矿开采出来的盐，盐矿是经过6亿年的地质挤压与地下高温作用，将地底下的矿物质与海盐结合形成了盐的矿山，含有丰富的矿物质。土盐也叫碱盐，是由盐碱地中所获得的，质量上比较差的，通过一些加工方法去掉泥沙土尘，形成的食用盐。除了以上两大类型的食用盐，还有以这两大类食用盐为基本的，再添加一些物质，所形成的新品种的食用盐，如碘盐、无碘盐、低钠盐。另外还有依据口味来进行加工的食用盐，如柠檬盐、葡萄盐、玫瑰盐等种类。