老人们常说：“地里有人参，水里有海参”，由此可见，人参与海参的地位是相同的。我们都知道人参具有养生保健的滋补作用，那么，人吃海参也有类似的作用。
海参虽然是一种营养价值较高的海产品，其中也含有丰富的蛋白质以及微量元素。不过尽管海鲜的营养成分丰富，但是有一些朋友不能够使用海参，那么，哪些人不适宜吃海参呢？不妨一起来了解一下吧。
01关于海参你了解多少？
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质。此外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。
每克鲜海参中含有水分77.2克，蛋白质16.6克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物0.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙28.5毫克，钾43毫克，钠.9毫克，镁毫克。
铁13.2毫克，锰0.76毫克，锌0.63毫克，铜O.05毫克，磷28毫克，硒63.93微克，尼克酸O.01毫克。
海参可以制作成海参粥、凉拌海参、海参炖鸡汤和海参枸杞汤，这些都是比较有营养的吃法。
作为早餐可以煮成海参粥，不仅保留了海参所有的营养，而且还有助于吸收。
凉拌海参可以促进人体生长发育。
海参炖鸡汤，可以治疗神经衰弱和改善睡眠。
海参枸杞汤对治疗贫血和肺结核等疾病可以起到辅助作用。
医生：海参建议一天食用一两左右比较合适。
海参滋补的作用比较强，而且属于温性，高蛋白的食物，所以一天内食用量不能太多，否则容易造成热气堆积，引起上火。还可能增加胃肠负担，引起腹胀，腹泻，便秘等消化不良的症状。
但是需要注意海参的滋补效果比较慢，需要坚持食用才能起到保健养生的作用，一般连续食用半个月左右见效。
02吃海参的好处有哪些？
1.均衡营养，全面滋补
海参当中含有丰富而且均衡的营养成分，除含有5%以上的优质蛋白质之外，还含有18种氨基酸，丰富的维生素，矿物质以及其他的微量元素。
而且还是一种低脂，低糖，无胆固醇的食物品，能够全面的给人体补充营养。
2.健脑益智
海参的营养价值非常丰富，因为其中含有非常多的天然营养成分，首先可以了解到的是海参可以起到益智健脑的作用。
因为海参中含有很多比如酸性粘多糖和软骨素等物质，而这些物质是延缓人体衰老的主要功臣。尤其是对于儿童和老人来说，多吃海参有益于脑部健康和脑功能完善。
3.预防心血管疾病
海参中含有一种叫做岩藻多糖的物质，该种物质可以改善血液的粘稠度，调节血脂。
对于预防心脑血管疾病有很好的效果，另外，三高病人经常进食海参可以稳定和改善病情。
4.改善睡眠
睡眠质量不好的人，在生活中适量食用海参，可达到促进睡眠和改善睡眠质量的效果。
这是因为海参中的精氨酸含量非常高，这种物质对于神经衰弱具有特别的疗效，食用之后可以有效改善睡眠，并提高人的记忆力。
03注意：“海参”原来不能随便吃，尤其是这8类人，或要提高警惕
1.婴幼儿
海参属于具有强大滋补功效的保健品，富含蛋白质和多种微量元素。
由于婴幼儿胃肠功能发育不完善，对其中的营养成分不能够分解吸收。长时间吃容易出现消化不良、食欲不振、腹痛、腹泻等症状，严重影响生长发育。
2.脾胃虚弱者
海参中存在一些蛋白质成分，但主要的存在形式是胶原蛋白，人在脾胃不好时，食用过多海鲜容易导致不适症状，减弱消化功能。
因此，在有脾虚痰多问题时，不适合食用海参。
3.对海参过敏的人
海参中含有丰富的蛋白质，一些对蛋白质或海鲜过敏的人不适合吃海参，否则很容易诱发过敏症状，如皮肤瘙痒、发红、腹泻、呕吐、喉水肿等。
在你不确定自己是否对海参过敏之前，建议尝试少量海参，然后在确认进食后没有过敏后增加剂量和频率。
4.痛风人群
虽然海参具有很高的营养价值，并能达到滋养身体的效果，但不推荐用于痛风患者。因为它的嘌呤含量高达25%，超过了人体每天携带的嘌呤物质的医学标准范围。
再次服用海参只会加剧尿酸结晶的积累，在短时间内影响血液循环的阻塞，加重肾脏的负担压力，影响身体正常的排毒代谢过程。
5.甲状腺机能亢进的人
海参是一种海鲜，也含有大量碘，甲状腺激素的合成需要碘的参与。当人们患有甲状腺机能亢进症时，他们应该注意保持体内激素水平的稳定，因此，建议不要吃太多海参。
6.肝火过旺者
中医治疗肝火过盛的方法是服用解热解毒药来改善情绪，如果他们在短时间内长时间处于肝火过盛的不适状态，很容易引起鼻出血、口腔溃疡和牙龈炎等不适症状。
在这种情况下，再次服用海参只会增加自身肝脏器官的负担，在一定程度上达到补益超重的效果，并且容易出现口干和大便干燥。
7.进行手术的人
海鲜属于发物的一种，对于接受大型手术的病人来说，摄入海参会导致伤口的恢复受到影响，甚至导致并发症的发生。
8.肾脏有问题的人
相信每个人都知道海参当中所富含的的营养，蛋白质的含量是非常高。正是因为含有的蛋白质太过丰富，所以如果肾功能有问题的人是不适合吃海参的。
食用海参不但起不到滋补的效果，反而会让肾脏的压力变重，影响到身体健康，而且还可能会引发很多其他的健康疾病。
04延伸：如何挑选优质海参？
1.看参刺
海参刺的多少并不能代表海参的营养高低，只是海参的种类不同，有六排刺、四排刺之分。但是刺的形状可以分辨养殖还是野生，刺越钝野生的可能性越大。
2.看形状
南方养殖参两头是圆的，就像火腿肠；北方海参两头尖，称纺锤形。
3.看颜色
海参因为生长的环境，自身会有保护色。一般为黑褐色、褐色为主，黑的发亮的多为糖干海参，白的过分是盐干海参。注意老淡干也是表面会有盐分，不熟悉的朋友可以不选老淡干。
4.闻气味
加料的海参多少会有些刺鼻的异味，淡干海参闻一闻会有海鲜的味道。