在广袤的海洋里面有这样的一种鱼，由于它的味道非常的鲜美，所以现在在市场上它的价格非常高，这种鱼就是石斑鱼。石斑鱼是一种在全球范围的海洋中都有广泛分布的鱼类，在以前的地球上，石斑鱼的数量非常的多。因此在很多年前的中国沿海地区，渔民经常会碰到石斑鱼，他们对于这种鱼可谓是司空见惯的。
石斑鱼之所以会有这样的一个名字，一方面是因为他喜欢生活在石缝里面，另外一方面是因为他身上有许多的斑纹。这种鱼的肉质非常的鲜美，不是一般的海产品所能够媲美的，吃上去肉质极其的细腻爽滑，尤其是石斑鱼拿来清蒸，更是海产品中的一绝，在港澳地区石斑鱼被称为是四大海产品之一。中国甚至在世界范围内，每年消耗掉的石斑鱼达万只。这就使得原来在海洋里面数量成群结队的石斑鱼，数量快速下降。
现在在海洋里面想要捕到石斑鱼的困难程度越来越大了，有时候渔民出海能够补上四五条石斑鱼，已经算非常的幸运了。所以有的人觉得按照现在的捕捞速度的话，再过十年这一种我们口中的美食可能就要灭绝了。因此现在已经有人开始提议要人工养殖石斑鱼，这样的话就会把这种鱼总给保存下来，我们可以继续迟到着一种美味。
石斑鱼除了有极好的味道以外，它的营养价值和药用价值也是非常高的。一方面40班鱼可以有利于我们身体的新陈代谢，另外一方面可以补充我们人体所需的维生素abcd,同时吃石斑鱼还可以起到健脾益气的功效。所以在市场上，石斑鱼的价格非常的高，曾经有一只，体型巨大的石斑鱼，竟然能够卖到块钱，真可谓是一条天价石斑鱼。