制图：FDL数食主张
//作者：FDL数食主张--LittleZhong
//正文：共字
如果要为年提取一个关键词，“动荡”一词或许最为贴切。
在宏观形势纷纭多变的年里，各行各业几乎都被笼罩在一片阴云密布的战场中，环境的不确定性也搅动着人们的生活，品牌与消费者触达面临难以预测的变局。
虽受客观条件限制尚未获得更多成效，但危机中也恰有特别的机会破土而出，面对不确定性，消费市场逐渐回归理性，消费品牌不再止于资本与数字，更多地专注于自身的产品、价值以及消费者的互动中修炼内功。
熬过年的寒冬，在崭新的年里，“复苏和增长”将成为消费品牌希望抓住的关键词。那么新的一年又有哪些赛道将迎来希望的曙光？食品饮料行业又会有哪些新的消费新趋势？品牌们又该如何把握？
近日，InnovaMarketInsights、亚马逊WholeFoodsMarket（全食超市）、有机食品零售商NaturalGrocers、美国阿彻丹尼尔斯米德兰公司ADM（ArcherDanielsMidland）、KeHe、凯爱瑞、Mintel英敏特、Spoonshot、TrendHunter、LINCHPIN等多家全球知名消费公司及最前沿的数据洞察平台和机构陆续发布了年全球食品消费趋势报告。
本文，FDL数食主张将围绕上述权威平台对国际市场消费者行为的深入洞察以及食品行业的趋势观察，同时结合海外产品创新案例开展进一步综合分析，并梳理总结出年食品饮料行业的最新七大消费趋势和20个高潜力赛道，为我国食品饮料行业的升级创新提供新思路，协助企业打造符合未来趋势的食品行业新方向。
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趋势一、价值回归：审慎消费、营养优先、方便为王
随着消费需求不断迭代升级，新消费群体不断壮大，全球消费能力不断增强，多元化、个性化的消费需求正在不断涌现。
在过去一年，由于经济下行所带来的通货膨胀、生活成本提高以及工资停滞等不利因素，加之品牌迫切求新突破同质化现状，无论在原料挖掘还是加工技术开发上都要有所投入，这些或多或少都会导致市面上的产品不得不抬高价格来获取成本效益。
这也使得消费者在日常购买决策中开始审视自己的真实需求，并更有意识地权衡预算和