眼看春节也离我们越来越近，走进年货大集，人们开始选购心仪的年货，而在众多年货中，一些海鲜礼盒颇受消费者的欢迎，海鲜食品，我们在吃的时候，吃的就是新鲜，而在海鲜传统海鲜礼盒中，一般都是以干制品为主，这对于口味要求比较严格的消费者一般不会考虑这种，而一种保存着“鲜”味的海鲜礼盒，就比较吸引消费者的眼球，而这类海鲜在包装上是有一定要求的，这主要是通过可以实现锁鲜包装的真空包装机来进行包装的。那么海鲜是通过怎样的一种真空包装机来对其进行包装的，它又是通过怎样流通到市场上的呢？下面就一起去探寻一下其中的秘密。
年夜饭可以说是除夕的招牌大餐，而年夜饭却总少了不鱼的存在，鱼有着“年年有余”的寓意，而鱼作为海鲜的其中之一，在年货大集上，通过礼盒包装呈现在我们的面前，可以说是满足了消费者的需求。而对于海鲜商家而言，在鱼进行礼盒包装之前，需要考虑到鱼在流通过程中的新鲜度。而想要保证鱼的新鲜度，主要靠的是包装和运输相结合的方式。包装上采用的是气调锁鲜真空包装机来对其进行锁鲜包装，这种机型采用的是气体置换的原理，在包装过程中通过将空气抽出，然后充入一定比例的锁鲜气体，在保证食品原味不被破坏的情况下来延长食品的保质期。包装完成之后，海鲜就可以进行装箱了，在将各种海鲜类食品装入礼盒中，接下来就进入运输环节了，而这个运输环节也是非常重要的，一旦出现温度过高，就会破坏海鲜食品的新鲜度，所以目前较为理想的运输方式就是采用冷链运输，这样可以较好的锁住海鲜的“鲜”味，呈现到消费者的面前。
除了上面所提到的气调包装之外，像是一些产品附加值较高的产品，例如扇贝、三文鱼片、帝王蟹等这类产品，会采用一种贴体真空包装机来对其进行包装，这种包装方式单从外观上来看几乎是看不到外包装的存在，但与其它产品包装效果相对较来看，这种包装方式更加的立体，更能彰显其包装档次，所以部分海鲜礼盒中会有这种包装效果的产品。
通过上面的介绍，我们可以看得出，海鲜的包装在海鲜的整个流通过程中起到了至关重要的作用，而这样的包装也是符合市场需求的，我们的生活水平在不断地提高，而消费者的水平也在不断变化当中，而作为食品主要包装方式的真空包装机行业来讲，只有与时俱进，掌握一定的新技术，从而达到满足市场需求的目的，才能在同行业中实现脱颖而出，而目前这也是我们的研发人员正在努力的方向，相信在科技不断发展的今天，未来的真空包装机将会被赋予更多的新技术出现在我们的面前，让我们一起期待这一天赶快到来吧！