好农货开启精品化之旅,东北首个盒马市

10月28日,庄河市成立仅四个月的全国首座海上盒马村喜获升级。庄河市与“盒马鲜生”达成战略合作,双方将在庄河共建数字农业示范城市——盒马市,开展农副产品全域合作,帮助更多庄河品牌走进全国27个城市的多家盒马鲜生超市门店。据悉,这是全国第二个、东北地区首个盒马市。从沧海到良田,庄河特产已全面登上数字化新零售的“高速公路”。

生蚝从海域中移植到暂养池,做深度净化处理,研究人员正在做监测。

据庄河当地农业人士介绍,庄河生态环境、农产品品质都很有竞争力,但当地没有成规模的物流、市场集散地。所以多年来,庄河农产品的知名度一直不瘟不火,品牌化建设也相对滞后。

今年4月,全国多地疫情反复,大连庄河的生蚝遭遇滞销。国内新零售业标杆—盒马鲜生与庄河当地的生蚝养殖企业玉洋集团签订订单农业,每天收购4万斤、约15万只生蚝,初步缓解了滞销难题。双方尝到合作甜头后,很快放大合作格局。6月19日,全国首个海上盒马村在庄河揭牌。

盒马水产采购经理邹威邦告诉记者,所谓盒马村或盒马市,是指根据盒马订单,产销之间形成稳定的供应关系,推动农产品标准化、精细化、品牌化改造,发展数字农业的村庄或城市。

管道式微藻光生物反应器——生蚝的饵料就生活在这里。

“大多数盒马村、盒马市是环境友好型地区,生态环境优越,都利用起高科技种植设备、管理系统或先进的种植理念,提高土地利用率、产出率,种植效率。截至年初,盒马村在全国有个,涉全国19个省份。”邹威邦说。

除了负责打通庄河海产品销路,庄河盒马村还建立系统的研发队伍和育苗机制,联合全国34所大学和16家科研院所成立海洋研究院。据了解,截至目前,庄河已有近30款海产品出海入“盒”。

没有优质海域,精品化无从谈起。截至10月28日,海上盒马村已获得五项认证:国家级海洋牧场示范区、农产品地理标志、零碳认证、国内首个低碳绿色农业基地认证、有机认证。

此外,庄河海上盒马村又将产地、供应链、销售端全面升级,开启海产品精品化的战略转型—开展多层海水净化,贝类产品能在暂养池做吐沙处理。下一步计划,是做出符合国际品质的可生食生蚝。

“深海养殖仍然存在不确定性,需要在后期,将贝类产品转移到更纯净的海水中,才能实现精品化。”海上盒马村负责人、大连玉洋集团董事长于志洋说。

生蚝及相关海产品的成品加工车间,全自动生产线国内领先,均处无菌环境。

于志洋介绍,研究基地为此建设了4层阶梯式海水净化系统——每一层铺设细沙过滤,细沙颗粒度越来越小,过滤越精细。然后引入海水净化杀菌系统,通过紫外线、臭氧杀菌。

“我们做了一个类比,海水净化要经过9道关,生蚝养殖的净化用水可以达到饮用水标准。”

生长环境好,还得吃的好。大连海洋大学科研团队,引进两部管道式微藻光生物反应器——生蚝的饵料就生活在这里,营养更丰富、产量更高,污染更少。

生蚝后期生活在个暂养池中,相当于从大海住进了公寓,每天可循环净化海水吨,日净化生蚝6万斤。

(辽宁日报记者:刘大毅)




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