山珍海味，一般用来形容最高级别的美食，今天我们来聊一聊山珍海味中的海味。全世界的海鲜品种多达上千万，能被称为顶级的却很少。无论哪个国家哪个菜系，想要成就一桌高逼格的宴会，一定少不了一些高端的海洋食材。精湛的厨艺，顶级的食材，二者相辅相成才能发挥食材本身的优良品质。今天聊一下世上最“顶级”的海鲜，中国上榜的是“它”网友：贵的壳都吃不起
第一种顶级海鲜就是蓝鳍金枪鱼了，蓝鳍金枪鱼被称为金枪鱼界的“劳斯莱斯”，是金枪鱼中的极品，捕捞成本很高，加上肉质鲜美稀有，所以价格也是非常高的，特别是蓝鳍金枪鱼中的两块腮帮子肉是最为珍贵的，一两可达到元人民币，真不是一般人吃的起的，蓝鳍金枪鱼也是作于刺身食用，具有“刺身之王”的美誉。
第二种是北海道红毛蟹。这种蟹外壳坚硬，带着细细的绒毛。蟹味非常的浓郁鲜美，尤其是过了产卵期的雄蟹味道尤其美味，北海道红毛蟹深受各地吃货的喜爱，产自北海道的红毛蟹口感比其他海域的要西安么很多，日本人食用红毛蟹的方式，一般是将其作为刺身来食用，新鲜的红毛蟹口感鲜甜，是一种顶级的刺身食材。
第三种是加拿大象拔蚌。这个海鲜大家听起来很常见哦，基本上的海域当中都有它的存在，但是要说精品，也只有加拿大的这一片海域中才能够生产出来。真正的吃货，都是懂得加拿大的象拔蚌在象拔蚌界的地位。价格可以说是这些海鲜当中的顶级存在之一了，不少的无脑小说当中，在暴富之后的必备标配，就是要去吃上一顿加拿大象拔蚌，奢侈界的代表！
第四种是帝王鲑，严格来说，它是三文鱼的一种，不过地位却比普通三文鱼要高上不知多少，尤其的名贵稀有，市场价格一斤应该在元以上，而且一般的地方都较难购买，自然，贵也不是完全没有道理的，它的肉质还有口感，都是其他鱼类所难以媲美的。
最后一种就是我国的老虎蟹。老虎蟹相信很多中国朋友都听过它名字，但是吃过的肯定是少之又少，毕竟它的价位可不是一般人能够吃得起的。老虎蟹其长相怪异，像虾又像蟹。老虎鞋的体型特别的大，而且他最大的特点就是蟹壳很薄，肉质特别的饱满，而且鲜美，食法上，它和龙虾的食法相近，以上汤或芝士烹调最美味，为台湾常见的宴会海鲜食材。所以有很多土豪到台湾旅游的时候都会去尝一下这道美味的。
以上几种海鲜，不知道大家都吃过吗？